臺灣木瓜牛奶鼻祖 「高雄牛乳大王」還創造了速食文化

到高雄喝一杯木瓜牛奶已成爲觀光客行程之一。圖／聯合報系資料照 (1983/11/01 何烱榮攝影)

傳統冰果室最常見的飲品「木瓜牛奶」深受許多人喜愛，從北到南，臺北、彰化和高雄都有間招牌爲「牛乳大王」的老店，靠着清爽消暑的果汁爲一家世代打出名堂。

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「高雄牛乳大王」是臺灣家喻戶曉的老字號飲品店，創立於民國五十五年，以招牌「木瓜牛乳」聞名，成爲臺灣人心中的高雄名產。當年，更是率先引進速食店經營模式，將木瓜牛奶搭配炸雞、法國吐司，既洋派又有濃厚的本土味，成爲老高雄人的日常享受。最輝煌的時期，分店多達二、三十家，隨着景氣變遷，店面數量逐漸縮減。

在臺灣轉型的時代裡，高雄牛乳大王寫下許多「第一」，不僅是南臺灣速食店始祖，還率先採取24小時營業模式，全年無休，爲當年從早到晚辛勤工作的臺灣人提供便利與美味。