【臺南美食】花燒肉·臺南 | 一場味蕾與耳朵的雙重盛宴，關於燒肉與音樂的結合
自行拍攝
店面/自行拍攝
花燒肉近幾年開了不少，除了多人套餐之外，也有發展一人燒肉，而這間中華路的總店，除了食物，另一大特色就是駐唱歌手。
店內環境/自行拍攝
今年過節來這踩點，一進門店員就協助幫我們安排在一樓的半開放式包廂，溫暖空間讓人放慢腳步，享受這個充滿輕鬆感覺的空間，若是被安排在靠近門口的位置，甚至可以透過窗外可以看到市區的夜景。
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餐點的部分一人低銷800元，另含一成服務費，可以單點也可以點雙人或是三人套餐，套餐就是除了肉品之外，還有其他的SET，從沙拉、開胃菜、副餐、飯品、湯品、蔬食到甜點及飲品，都可根據自己的喜好搭配選擇，飲料若是點套餐可以任搭口味續杯(但如果像是三人點兩人套餐就無法續，除非有額外再加點滿人數杯數)。
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每個晚餐時段，都會安排一位駐唱歌手現場表演，五六日更是加長時段，別於一般燒肉店裡的喧鬧和吵雜，這裡的音樂氛圍既溫暖又充滿情感。
歌手用音樂點亮了整個餐廳的氛圍，還給顧客帶來了更多的選擇。在用餐的同時，點自己喜歡的歌曲，讓整個用餐過程變得更加個人化、獨特。這樣的氛圍，不僅提升了用餐的愉悅感，還讓燒肉成爲了一場味覺與音樂的雙重享受。
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每桌都有一壺雞大骨湯，清香中帶點養分充足的濃郁感十分爽口，可無限享用！
卷尾巴合唱團雙人套餐 NT1980
雙人套餐的部分，前菜沙拉可以三選一(泰式海鮮沙拉/經典田園沙拉/煙燻鮭魚凱薩沙拉+99)、開胃小品四選二(經典韓式泡菜/蜂蜜乳酪薄餅/日式海鮮茶碗蒸/櫻花蘿蔔)、極選附餐八選二(特A薄切鬆阪豬/本產黑豬香腸/花蓮阿美鹹豬肉/櫻桃鴨腿菲力/綜合雞肉皿/醬燒雞心/醬滷切片肥腸/經典十三香小戰斧+129)、主食八選二(本產越光米/泡溫泉的牛+109/日式奶香烏龍麪佐溫泉蛋+109/邪惡蟹黃石燒飯+188/西港麻油雞石燒飯+188/稻禾壽司+39/綜合花壽司+109/經典炸蝦壽司+139)、鮮送蔬食七選二(綜合菇拼盤/綜合野菜拼盤/包肉生菜杯/切片綠櫛瓜/切片日本山藥/鮮甜玉米/墨西哥餅皮)、海里遊的七選一(掌聲蛤蜊蛤蜊/薄鹽挪威鯖魚/烤剝殼蝦4只/烤奶油生蠔/烤蒜味軟絲/北海道生食級乾貝/海洋小盛合+299)、飲品及甜點。
田園沙拉(胡麻) + 日式海鮮茶碗蒸/ 自行拍攝
開胃菜獻上的是沙拉點綴整頓燒肉大餐的完美前菜，綠意盎然的生菜葉上撒上了鮮嫩的番茄片、脆爽的胡蘿蔔絲，還有一點紫洋蔥的點綴，整體看起來清新又誘人。
而海鮮茶碗蒸的部分，滑嫩的蒸蛋搭配各類海鮮，口感豐富而美味。
綜合花壽司 / 自行拍攝
加價109元升級，原以爲壽司可能會給個兩三卷而已，但出乎意料的是一長盤花壽司，不僅外觀精緻，還擁有層次豐富的味道，醋飯的酸味恰到好處味道柔和，讓人印象深刻，可謂是被燒肉耽誤的壽司店。
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平常沒在吃肉的我跟家人無腦點了份兩人豬肉套餐，鬆阪豬、梅花豬、豬五花、黑豬香腸、梅花排，肉品都會先加上特製醃料，雖然每桌都有調味料，但其實這些醃料調味經過烤炙後味道都很濃郁了，就算不再額外加就已經很夠味。
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豬五花釋放的豬肉油脂，形成了極具吸引力的香氣，桌邊店員看到我們正在烤豬五花，馬上獻上一盒椒鹽蔥醬，搭配起來口感層次豐富，相比單品肉品本身，更有畫蛇添足的加乘效果。
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鬆阪豬肉片排成一朵美麗的玫瑰花，賞心悅目之餘肉色也能自然表現出花朵的粉紅，肉質鮮嫩多汁，完全不油膩厚切彈牙，入口瞬間幸福感涌上，既能享受到豬肉的天然鮮美，又不會過於油膩，吃完讓人感覺滿足卻不負擔，令人回味無窮。
梅花豬搭配我們選的蔬食-包肉生菜杯簡直剛剛好，經過火烤後外酥裡嫩，生菜清爽可口，帶來一絲清新的對比，將豬肉的油脂和香氣完美中和。每一口將梅花豬包裹在生菜中，既有肉的鮮美，又有生菜的清脆，口感十分平衡。
特選上肩翼板 NT360
今年立了個不吃牛祈平安的flag，於是這額外加點的牛肉，我就沒有吃了，雖然看得出都是冷凍的，可實際上肉質跟肉汁都被保留得很好。
綜合野菜組 / 自行拍攝
吃到目前都是肉，直到山藥櫛瓜香菇的出現，讓快食不知肉味的味蕾獲得了一線生機。菜品簡單撒上胡椒，沒有再過多的調味，燒烤後由內而外散發自然的香氣。
花蓮阿美鹹豬肉 / 自行拍攝
常客招待的選品，只要曾經至花燒肉用過餐達兩次以上就會有招待肉品或菜品可以自選，以電話做查詢噢~
去骨雞腿肉/自行拍攝
當月壽星招待，去骨雞腿肉非常軟嫩，經過燒烤後有着那烤過的香氣，肉質口感也十分飽滿。
芋泥起司燒/自行拍攝
最後Ending的甜點，這個讓我很意外，是從未有過的想像，軟糯的芋泥有着原味的芋香甜，搭上起司經過熱燒後融化並融合，鹹中帶甜，口味很特別！但對我有種有點過於華麗且多餘的感覺，我個人還是喜歡單純點的原型食物。
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