臺南必比登名店「西羅殿牛肉湯」宣佈週休二日 原因曝光

西羅殿牛肉湯宣佈週休二日引發熱議。（翻攝自Google Maps）

臺南牛肉湯是許多人到訪時必吃美食之一，不過近來傳出牛隻貨源短缺，讓不少牛肉湯店家相當無奈，曾獲米其林列入必比登推薦名單的名店「西羅殿牛肉湯」也宣佈爲此週休二日，消息曝光後讓不少老饕爲之惋惜。

「西羅殿牛肉湯」位於臺南市北區公園南路，招牌湯頭以牛大骨、牛腩、牛油、洋蔥等食材熬煮，味道鮮美，搭配肉質軟嫩可口的薄切牛肉，讓不少饕客回味無窮，於2023年獲得米其林必比登推介，在Google Maps上也獲得超過5千則評論，評分高達4.6顆星。

西羅殿牛肉湯昨（9）日在臉書粉專發文表示，「配合『政府檢驗』食安合格『臺南善化屠宰場』，因缺牛隻，9月15日起每週一、二公休兩天，週三至週日正常營業」。西羅殿牛肉湯強調營業理念，「臺灣牛就是青」、「新鮮纔有營業」。

立委林俊憲2024年曾介紹，西羅殿牛肉湯之所以得名，是因爲老闆篤信臺南知名廟宇西羅殿的廣澤尊王，經典菜色除了牛肉湯、綜合湯、麻油牛肉湯，還有芥藍炒、蔥爆、麻油炒等各式快炒，值得一提的特色是，消費者只要點一碗湯就會附上一碗白飯或是肉燥飯，另外西羅殿牛肉湯的特製辣椒「強力椒」很辣很好吃，也是不少饕客特地前往消費的原因，甚至因爲粉絲們強力敲碗，老闆還推出了罐裝版本的強力椒，以便粉絲回家後繼續享受好味道。