颱風後「第一批覆活菜」是它 主婦笑了：買3把50元

空心菜迴歸市場，價格回穩。（示意圖，記者郭吉銓／攝影）

7月初丹娜絲颱風重創中南部，導致葉菜價格飆漲，不論是超市或傳統市場，都出現一把菜難求的情況，資深菜販廖炯程指出，空心菜從播種到收成僅需2周，因此近期市場上已能見到空心菜，價格也逐漸回穩，貼文曝光後，許多網友紛紛回報，表示已能買到又嫩又漂亮的空心菜，有人甚至用3把50元的價格買到。

廖炯程於臉書表示，空心菜被稱爲夏季「小強菜」，從播種到收成僅需約2周，因此成爲颱風過後最先恢復供應的葉菜，市場攤位已不再像先前一把難求。

廖炯程指出，空心菜在美國各州皆被列爲禁止種植作物，原因是生長速度過快，容易像藤蔓般蔓延，甚至堵塞排水孔或河道，但在臺灣，卻是風災後最快讓餐桌重現綠意的重要功臣。

廖炯程說，目前空心菜行情仍落在每把60至80元的中高價位，不過已逐漸回穩，預期近期市場喊價可望回到「一把30元、兩把50元」，提醒民衆，看到空心菜別錯過，不論是清炒蒜頭或拌豆腐乳，都能快速上桌，經濟又美味。

貼文曝光後，不少網友表示，目前在市場已經能買到「3把50元」的空心菜，就連自助餐便當裡也開始出現空心菜，「今天吃到的空心菜超嫩」、「早上買3把50元，還滿漂亮的」、「今天看已經3把50元」、「謝謝農民，辛苦了」。