臺北50年老店「4只大蟑螂狂爬」 業者出面道歉

臺北50年知名北方菜老店「四海一家」，被民衆發現盛放豆腐的器皿上爬滿大蟑螂。（圖／翻攝自Threads）

1970年創立的臺北知名北方菜老店「四海一家」，近日被民衆發現板豆腐的容器木板放在後門外的水溝上，有4只大蟑螂在上頭亂爬，讓網友看得頭皮發麻。引起討論後，業者留言道歉，稱會暫停販售板豆腐系列商品2周，徹底摒除有可能污染的商品；臺北市衛生局也將派員前往稽查，如查獲缺失將限期改善，否則可處6萬至2億元罰鍰。

一名網友昨（3）日在Threads表示，朋友在四海一家的廚房後門發現好幾個疑似是豆腐容器的板子，直接放在路邊的水溝蓋上，且上頭還有4只大蟑螂在爬，讓朋友看得頭皮發麻，原PO也怒嗆「別說會洗過，這豆腐板就應該直接進焚化爐了好嗎？沒有職業道德的店家拜託衛生局直接勒令停業」。

文章曝光後，業者留言致歉，稱第一時間環保局已前去檢查與處理，完成相關環境清潔與改善建議事項，爲了全面檢討、提升食品安全管理，將暫停販售板豆腐系列商品2周，全場環境的深度消毒與防蟲處理作業也會提高頻率。

四海一家承諾，將強化內部作業規範，全面實施員工再教育與衛生訓練，並以最嚴謹的態度面對此次事件，「我們不期盼能重拾大家的信任，但絕對會一步一步做好作爲餐飲業者該盡的責任。再次對本次事件造成的困擾與不安，深深致歉」。

臺北市衛生局表示，將派員前往餐廳稽查，依《食品良好衛生規範準則》相關規定，若查獲缺失將要求限期改善，未改善者將處6萬至2億元罰鍰。