他點「不辣」卻吃得滿頭大汗 網勸:吃辣朋友真的不能信

研究顯示,很多人愛吃辣,其實是爲了追求一種刺激後的快感。示意圖/ingimage

當愛吃辣的朋友說「這不會很辣」,你相信嗎?一名網友日前在 PTT 分享,他在通勤路上發現一間由陸配老闆娘經營的麻辣滷味店,首度光顧時點了「不辣」,沒想到一吃卻辣得滿頭大汗,直呼:「這已經是我舒服吃辣的極限了!」貼文曝光後引發網友共鳴:「真的不能相信吃辣朋友的辣度。」

一名網友在PTT上以「大家會相信愛吃辣的朋友嗎?」爲題發文,表示當時光顧的滷味店將辣度分爲「微微辣、微辣、小辣、中辣、大辣」,他自認保守選擇「不辣」,回家享用後卻發現湯底本身就帶有辣味,而不同級別的辣度還是另外再加入的,他也因此好奇:「大辣真的有人會點嗎?」

類似經驗在網路上層出不窮,不少人表示曾因相信朋友說「不辣」,結果淚流滿面、腸胃抗議,「我身邊每個朋友都跟我說八方的酸辣湯不辣,我每次喝都辣成狗,基本上是一口湯配兩口冰水, 但是真的好喝」、「每個人能忍受程度不同,問辣不辣根本沒法判斷」、「跟完全不能吃辣的人講辣度,整個就是不同次元的概念啊!」

據元氣網報導,辣並非味覺,而是痛覺的延伸。雖有研究表明吃辣能透過後天習得,不過還是有些人連一點辣都無法接受,只因人體內的TRPV1影響了人們對辣椒素的耐受程度,當TRPV1較多時,等量的辣椒素會產生更大的刺激,進而對辣椒更加敏感。

心理學研究顯示,常看到有人「無辣不歡」,是因爲吃辣感受到的疼痛會使大腦出現反應,產生「內啡肽」,利用物質的分泌來抑制痛感,當痛感消失後便會留下快感,讓身體感到愉悅。因此,很多人愛吃辣,其實是爲了追求一種刺激後的快感。

不過,專家也提醒,太常吃辣可能會造成腹痛、腹瀉、心血管疾病甚至影響認知,建議民衆依據體質的情況「選擇性吃辣」,避免在空腹時直接食用勁辣的食物,平時也可搭配水、牛奶或酸梅湯等,清除辣椒殘留口中的異味,以免對身體造成負擔。