四川爲川菜產業立法

來源：農民日報

今年5月1日起，《四川省促進川菜發展條例》（以下簡稱《條例》）正式施行。《條例》着力推動一二三產業融合發展。以健全促進川菜發展工作機制爲切入點，將川菜產業佈局與資源產地、地域文化、品牌優勢相結合，着力培育形成完善的川菜產業生態鏈。

四川省人大法制委副主任委員賀江華介紹，四川省曾先後出臺系列政策文件，推動川菜發展取得積極成效。但政策措施存在階段性、零散性特點，有必要通過地方立法強化川菜發展法治保障。《條例》學習借鑑《廣東省粵菜發展促進條例》立法經驗，在遵循《中華人民共和國非物質文化遺產法》等相關法律規定的基礎上，緊扣川菜特點和發展需求，將四川促進川菜發展工作中行之有效的做法經驗加以總結凝練，上升爲法規條文。

一桌好菜離不開好食材。在提升川菜原輔料供應能力上，《條例》明確縣級以上地方人民政府農業農村、林業草原等部門應當開發本地區特色農產品資源，推動優質、生態、綠色的農產品種植基地、養殖基地、加工基地、川菜特色原輔料基地建設。同時，加強農產品流通骨幹網絡和冷鏈物流體系建設，爲川菜產業發展提供保障。

同時，《條例》鼓勵企業開發川菜相關鄉村振興項目，對接市場用工需求開展就業幫扶等培訓；明確支持川菜原輔料新品種培育和川菜新技術、新產品、新工藝、新設備研發，鼓勵支持利用藥食同源的川產道地中藥材開展川菜藥膳、食療的研究和開發。