四川平昌：校園食堂“陽光曬場”讓家長安心放心

中國教育報-中國教育新聞網訊（通訊員 吳旭東 記者 陳朝和）“現在用手機就能看到學校後廚的一舉一動，食材怎麼洗、菜怎麼炒一目瞭然，孩子吃得怎麼樣我們心裡有數了！”近日，四川省平昌縣信義小學學生家長李女士一邊翻看手機裡的實時監控，一邊感慨。

食堂管理引入智能監管來幫忙，如今打開“平昌校園食安”APP，實時監控、AI巡查、數據統計等功能一目瞭然，系統自動識別例如從業人員未戴帽子、操作間地面潮溼等問題。

這是平昌縣推行學校食堂“陽光曬場”帶來的全新變化。據介紹，目前全縣110所學校都已完成了“明廚亮竈”升級改造，安裝了LED直播系統和透明隔斷，家長可通過“魔鏡慧眼”平臺實時查看後廚動態。

“我們建立了食材供應鏈‘雙審雙查’機制，每季度聯合市場監管部門對供應商資質和食材質量進行審查抽檢。”平昌縣教科局分管負責人說。各校在食堂公示欄、校園網同步公示食材供應商資質、餐費收支明細、每週帶量食譜等，讓每分錢流向可追溯、每餐營養可量化。

在推進“陽光曬場”行動中，學生家長當起了監督員。平昌縣推行“家長深度參與”模式，明確家長從業比例不低於40%，家長代表全程參與食材驗收、餐食製作等環節。全縣110所學校全覆蓋設置校園餐“碼上舉報”二維碼，實現問題反饋“一鍵直達”，3日響應、7日辦結的閉環機制讓家長訴求事事有迴音，問題辦結率達98%。

平昌縣教科局分管負責人介紹，“陽光曬場”曬出了校園餐的“透明賬”，更提高了家校之間的信任度。下一步，平昌縣將持續完善“陽光曬場”治理體系，讓孩子們吃得舒心，讓家長們看着放心。

作者：吳旭東 陳朝和