手搖飲多買幾杯隔天喝錯了！醫揭1關鍵：冰飲小心

手搖飲多買幾天隔天喝？ 當心冰塊裡的細菌讓含菌量不斷增加。（示意圖：shutterstock／達志）

手搖飲喝不完先放冰箱？一次多買幾杯冷藏隔天再喝？當心這些行爲喝壞肚子。醫師江守山指出，冰的手搖飲要特別注意，因爲店裡的冰塊含菌量常超標，不論飲品是否含奶，都建議當下喝完，放到隔夜可能讓細菌大量滋生，增加腸胃不適風險。

腎臟科醫師江守山在《健康零距離》節目中指出，手搖飲若買冰的，放隔夜喝壞肚子的機率會變高，這是因爲大部分的手搖飲店，冰塊含菌量偏高，且都會用勺子去鏟冰，勺柄被手碰觸後再丟回，就會讓冰塊受到細菌污染。

不論是無糖茶還是含奶的飲料，江守山都建議，冰飲都要當下喝完，若放隔夜可能會讓細菌繼續增長。他也提醒，食物放冰箱，細菌一樣會孳生，冷藏的溫度是不可能殺菌的，只是緩慢生長，放久了一樣會壞掉。

毒理學專家招名威過去曾PO文指出，飲料要注意生菌數超標的問題，生菌數取決於環境、人員操作、器材和飲料本身的材料，再加上飲用的人的飲用習慣，變數很多難控管。目前會被檢出的生菌數包括「沙門氏桿菌」和「大腸桿菌」，食品中的細菌生長速度非常快，只要條件充足，幾乎會以倍數成長，如果購買時生菌數就已經超標，又沒有馬上喝完、放置一段時間，就容易引發食物中毒，想減少這樣的風險，就要把沒喝完的飲品給丟棄，就算是無糖茶也一樣。