石資中心 打造花東在地香氛產業鏈

石資中心總經理林志善（右）表示，「天然香氣成分提升處理技術」，已成功應用於花東地區並建構特色氣味產業鏈，展現本土產業技術能量與創新成果。圖／石資中心提供

石資中心於經濟部產業技術司支持下，攜手璞草園等東部香氛業者，共同開發「天然香氣成分提升處理技術」，成功應用於花東地區並建構特色氣味產業鏈，該項成果於日前舉辦之「第五屆亞灣新創大南方」展會中展示，展現本土產業技術能量與創新成果。

石資中心表示，本次展示之「天然香氣成分提升處理技術」，核心特色在於採用微波技術進行植物香氣成分萃取與處理，進而提升香氣成分濃度與穩定性，同時該技術兼具低能耗與低碳排等特性，符合當前永續發展趨勢。

此外，石資中心亦導入氣相層析－串聯質譜分析技術（GC-MS/MS），針對香氣樣本中具代表性化合物進行定性與定量分析，建構精準的氣味「分子指紋圖譜」，此舉不僅提高香氣辨識之準確度，亦可作爲品質控管依據，克服過往僅依賴人員嗅覺判斷的主觀性限制。

石資中心亦將分析所得數據與感官資料進行整合，推動香氣數據化與模組化建檔，逐步建置「香氣大數據資料庫」，可支援個人化香氛推薦、行銷決策分析，並提供人工智慧（AI）應用所需之資料基礎。

石資中心張曉菁研究員指出，香氛產業具備高經濟價值與發展潛力，特別適合於東部地區推廣，目前臺東縣政府及池上鄉公所已攜手在地香氛企業推動契作香草田，期望透過公私協力，發展花東綠色產業鏈。

張曉菁進一步表示，近年香料更積極拓展至醫療保健、沉浸式體驗、與新興市場，全球天然市場以年均8％成長之趨勢帶動下，結合循環經濟與ESG浪潮，該技術未來將成爲推動香氛產業數位化及永續發展之關鍵引擎，未來石資中心將持續鏈結產學研資源，並推動花東成爲「島嶼氣味」重要產地，帶動地方產業升級與區域經濟發展。