食品安全315|盒馬麥當勞等陷食品安全風波 抖音網紅帶貨的食品問題頻發
食品安全是重大基本民生問題，每年315晚會食品安全問題層出不窮，2024年不少公司因食品安全問題被曝光，引發公衆擔憂。
根據全國消協組織受理投訴情況統計，2024年全國消協組織共受理消費者投訴1761886件，比上年增長32.62%。
在具體商品投訴中，共收到食品類產品投訴119014件，相比2023年同比增長33.81%，投訴量在全行業中排第1位。涉及到微生物污染、添加劑超標、成分造假、農獸藥殘留超標等方方面面。
20大類食品抽檢不合格率有所上升
在1月10日國新辦新聞發佈會上，市場監管總局副局長束爲稱，2024年食品安全評價性、抽檢合格率爲99.2%。
市場監管總局2024年第三季度完成食品安全監督抽檢2087424批次，發現不合格樣品61572批次，監督抽檢不合格率爲2.95%，較2023年同期上升0.35個百分點。
從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其製品，肉製品，蛋製品，乳製品等5大類食品，監督抽檢不合格率分別爲0.67%、0.96%、0.87%、0.15%、0.13%，均低於總體抽檢不合格率。
與上年同期相比，蔬菜製品、炒貨食品及堅果製品等13大類食品抽檢不合格率有所降低，但水產製品、特殊膳食食品等20大類食品抽檢不合格率有所上升。
從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目佔抽檢不合格樣品總量爲：農藥殘留超標39.94%，微生物污染16.32%，超範圍超限量使用食品添加劑14.99%，有機物污染問題11.29%，獸藥殘留超標6.76%，重金屬污染5.55%，質量指標不達標4.15%。
多家大企業存在食品安全問題
近一年消費領域的食品安全問題依舊不斷,“翻車”姿勢千姿百態，不斷刷新着消費者的認知下限。無論是街頭小吃的安全隱患還是大廠的信任危機，都深深觸動了公衆的敏感神經。
麥當勞被曝使用過期食材。 2024年5月，有媒體記者先後臥底麥當勞鄭州卓越農聯餐廳和麥當勞濟南大學餐廳，發現兩家餐廳均存在篡改食品保質期標籤、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題。麥當勞鄭州卓越農聯餐廳，還存在炸油品質超標的情況。5月13日，麥當勞中國發布聲明稱，對於涉事餐廳帶來的影響深表歉意，對於任何違反操作標準的行爲，公司絕不姑息，嚴肅處理。自2021年以來，這至少已是麥當勞第三次在中國市場被曝光篡改食材保質期標籤、使用過期食材。
蜜雪冰城員工在水池洗腳。據報道，2024年6月10日，網傳蜜雪冰城員工脫鞋在水池中洗腳，引發關注。6月11日，蜜雪冰城迴應稱：經覈實，視頻中的店員爲門店老闆父親，因工作中腳部燙傷，用冷水應急處理，出現該行爲。6月12日，北京市朝陽區市場監管局發佈了關於對蜜雪冰城（潘家園店）檢查情況的通報稱，由於該員工在操作區水池內沖洗腳部的行爲違反了食品安全操作規範，執法人員責令該門店立即進行全面的場所清潔與消殺，消除食品安全隱患。隨後，執法人員對蜜雪冰城總部進行了約談，並提示其應對各門店加強培訓，強化員工安全意識，加大巡查力度，規範生產經營行爲。
正新雞排被曝20多天不換油。2024年7月，一位網友在社交媒體上披露，在贛州市章貢區的一家正新雞排店工作期間，目睹了該門店的種種衛生問題，包括食物被蒼蠅污染，以及烹炸用油長時間反覆使用長達20多天卻從不更換。該網友發佈的圖片顯示，後廚待炸的雞排上疑似有黑色飛蟲，同時配文稱，即使雞排上的粉裹完後飛了蒼蠅，也不會被丟棄，而是簡單地剷剷就重新倒回雞排粉袋中。
盒馬大餛飩吃出整隻蟑螂。2025年3月，一名上海的消費者在盒馬X會員店購買的冷凍大餛飩吃出了蟑螂；據吳女士拍攝的產品包裝圖顯示，該產品名爲“薺菜鮮肉大餛飩”，品牌標註爲盒馬MAX，生產廠商爲無錫市尚清和食品有限公司。盒馬X會員店品控翻車只是盒馬體系品控翻車的一個縮影。2024年10月一位打假博主在網上發佈視頻稱，寧波市鄞州區盒馬鮮生（悅峰店）有疑似篡改食品標籤日期的行爲。事實上，就單單最近幾個月，各地盒馬門店品控翻車的案例就不少。此外，在黑貓投訴平臺上，關於盒馬的投訴累計超1萬條。
直播間售賣的食品屢屢“翻車”
過去一年，直播帶貨行業亂象層出不窮，直播帶貨中的食品安全問題屢屢曝光，引發廣大消費者的擔憂。食品安全無小事，在商品檢測上不能苛求消費者，需要平臺管控和監管部門的監督執法。
“東北雨姐”售賣的紅薯粉裡沒紅薯。2024年9月，有打假博主稱其購買“東北雨姐”直播間的紅薯粉條並送檢，“發現紅薯粉條中摻入了木薯澱粉，沒有紅薯成分”。 2024年10月12日，遼寧省本溪滿族自治縣市場監督管理局公佈了調查結果。經檢驗，“東北雨姐”直播推廣的紅薯粉條送檢樣品未檢出紅薯源性成分，檢出木薯源性成分，其他檢驗項目符合食品安全標準要求。依據相關規定，擬決定對雨姐傳媒作出沒收違法所得和罰款共計165萬元的行政處罰。
小楊哥帶貨“香港美誠月餅”翻車。去年中秋節前夕，“瘋狂小楊哥”宣傳售賣的“香港高端月餅”，被曝系廣東製造，且並未在香港售賣。針對“瘋狂小楊哥”直播帶貨的香港美誠月餅所引發的爭議及網絡反映的其他有關問題，合肥市聯合調查組發佈了調查通報。合肥市聯合調查組通報稱，依據相關規定，擬決定對三隻羊網絡科技有限公司沒收違法所得、罰款共計6894.91萬元。此外，三隻羊曾直播推介“澳洲谷飼牛肉卷”，鮮多裕實際發貨的肉品爲調製肉。
辛巴帶貨的調製乳粉涉虛假宣傳。2024年10月19日，快手主播辛巴帶貨的“HomePro合普諾愛畢可免疫球乳鐵蛋白”調製乳粉，宣稱對感冒、鼻炎、發燒、腳氣、口氣等症狀有效果。後被博主實名舉報帶貨涉虛假宣傳。2024年11月底，辛選集團公告稱，對當天所售產品做退款處理，已發貨和被動退款用戶如有疑慮可申請退一賠三。2月辛選集團關聯公司廣州辛被廣州市白雲區市場監督管理局罰款175萬元。處罰事由顯示，廣州辛選通過快手平臺推廣“合普諾愛畢可”等產品時存在誇大宣傳、虛構商品功能性能等欺騙、誤導消費者的違法行爲。