昇恆昌旗下、桃機唯一「無國界料理餐酒館」！Bistro :D還喝得到網美風「臺味爆珠調酒」

在桃園國際機場也能享受無國界料理、創意臺味調酒！揮別疫情，升恆昌免稅商店旗下的餐酒館「Bistro :D畢卓樂地」再度重新開幕，除了原有的人氣餐點松露野菇義大利麪，也推出香煎熟成無骨牛小排、響廚牛小排牛肉麪等全新菜單，乃是機場內唯一的無國界料理餐酒館，更有多款融合臺灣元素、烈酒爆珠的特色調飲，讓旅客在登機之前，也能享受美味的精緻饗宴。

Bistro :D畢卓樂地爲桃園國際機場內唯一的「無國界料理餐酒館」。圖／升恆昌提供 ※ 提醒您：酒後找代駕！禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

疫情後重生的「Bistro :D畢卓樂地」位於桃機第一航廈、鄰近B4登機門，以高質感的用餐氛圍，提供臺灣在地食材結合異國手法所創作的無國界料理。

店名中的「:D」源自網路常使用的「大笑」符號，象徵品牌所呈現愉悅且親切的氣氛。全店設有80席座位，並可規劃包廂空間，提供隱密、低調的用餐環境。尤其餐廳內更打造大面積的落地窗，讓賓客可以一邊用餐，一邊近距離欣賞第一航廈的建築之美，已成爲許多內行旅客、網美的私藏打卡勝地。

此次推出全菜單重新開張，「Bistro :D畢卓樂地」特別與擅長將烈酒、雞尾酒製成「爆珠」的「BAL」合作，精心打造出4款聯名調酒，以及大人系的特製甜點。

人氣款「頭等艙」首度使用臺灣經典酒款「金門高粱」製成的爆珠，搭配上梅酒與蜂蜜威士忌作爲底蘊，並於杯側放置酥烤海苔，增添海洋風味，不僅入口就能感受到酸甜清新的討喜滋味，當金門高粱爆珠在口中破裂時，立刻帶來滿滿的酒香與臺灣特色，迎來搭乘頭等艙一般的高級享受，每杯320元。

Bistro :D畢卓樂地與BAL合作，打造出4款添加「爆珠」的聯名調飲，由左至右茶吉多、銀河星空、頭等艙、爆珠漫遊。記者沈昱嘉／攝影 ※ 提醒您：酒後找代駕！禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「銀河星空」則是由蝶豆花茶搭配荔枝爆珠、水蜜桃醬，清爽微甜又具視覺層次，成爲高人氣的無酒精選擇，亦可依照個人喜好調製成含酒精版本，每杯220元。

由經典調飲Mojito升級而成的「茶吉多」，在茶香中以蘭姆酒爆珠帶來豐富酒感，乃是臺灣機場限定款，每杯280元。另外還有以Gin-Tonic爲發想的「爆珠漫遊」，藉由蘋果系調酒與琴酒爆珠的搭配，帶來微醺的驚喜，每杯280元。

此外，「爆珠聖代」則是將精選Haagen Dazs冰淇淋與含酒精或無酒精的爆珠搭配，一次滿足大人與小孩的心願，每杯380元。

將Haagen Dazs冰淇淋與爆珠相結合的「爆珠聖代」。記者沈昱嘉／攝影

「Bistro :D畢卓樂地」最大的特色，就是爲桃園國際機場管制區內唯一的「無國界料理餐酒館」，同時更重金改造管線，打造成爲機場內唯一可以使用「明火」的餐廳，完美呈現料理所需要的火候與溫度。而且「Bistro :D畢卓樂地」更貼心地在清晨6點即供應餐點，爲早起搭乘班機的旅客，帶來暖身又暖心的滿滿能量。

以明火烹調的「香煎熟成無骨牛小排」。記者沈昱嘉／攝影

本次推出的全菜單，乃是以臺味食材爲基礎，並且融合日本、美國、西班牙、義大利等不同的異國料理手法所設計。主打排餐「香煎熟成無骨牛小排」精選美國無骨牛小排部位，煎至外酥內嫩後，搭配精選時蔬上桌。軟嫩多汁的肉質藉由海鹽的提味，更顯甜嫩美味、香氣四溢，每份920元。

具有黑松露獨特香氣的「松露野菇義大利麪」。記者沈昱嘉／攝影

帶有義式風格的「松露野菇義大利麪」，使用蒜頭、洋蔥、綜合鮮菇作爲醬汁基礎，並添加帕瑪森起司、鮮奶油增添滑潤奶香，最後再以義大利黑松露醬與松露油提味，每一口都能品嚐到松露獨有的鮮明香氣，每份360元。

「響廚牛小排牛肉麪」選用牛骨與大量蔬菜慢火熬煮湯頭，並且添加主廚獨門配方，風味鹹香回甘；同步搭配的香煎美國牛小排，創造出中西合併的品嚐樂趣，同時還搭配精選小菜增添豐富度，每份480元。

添加香煎美國牛小排的「響廚牛小排牛肉麪」。記者沈昱嘉／攝影

精選臺灣頂級豬肉、究好豬梅花肉片製成的「醬燒豬肉丼飯」。記者沈昱嘉／攝影

選用臺灣頂級豬肉「究好豬梅花肉片」製成的「醬燒豬肉丼飯」，將肉片煎烤出迷人的油脂香氣，佐以鹹甜均衡的秘製丼飯醬汁，令人食慾大開、一口接一口，每份280元。除此之外，還有吃得到煎烤鮮菇、綜合生菜與帕瑪森起司的「比利時野菇溫沙拉」，或是口感酥脆、可以搭配主廚特製義大利黑松露醬品嚐的「松露脆薯」可供選擇，帶來輕盈的用餐享受，各爲280、220元。

吃得到煎烤鮮菇、綜合生菜與帕瑪森起司的比利時野菇溫沙拉。記者沈昱嘉／攝影

口感酥脆、可以搭配主廚特製義大利黑松露醬品嚐的松露脆薯。記者沈昱嘉／攝影

Bistro :D畢卓樂地坐落在臺灣連接世界的機場國門，透過採用臺灣在地食材，及臺菜特有的烹調方式，結合異國料理手法，打造令人驚喜的無國界風味美食，更藉此行銷臺灣，讓國際旅客在機場國門也可以體驗到臺灣美食文化。

除了機場其他米其林推薦的臺灣知名餐飲品牌，Bistro :D讓桃園機場的餐飲選擇更多元豐富，旅客可以吃到臺灣之光料理及飲品，也能期待有創意特色的「新臺味」，讓旅人搭機前能透過多樣化的味覺體驗，記憶臺灣、走向國際。

※ 提醒您：酒後找代駕！禁止酒駕 飲酒過量有礙健康