身上飄「韮菜味」卻不自知 醫：暗示1健康狀態

是否曾在辦公室聞到同事身上飄出若有似無「韭菜香」？（示意圖：shutterstock／達志）

是否曾在辦公室聞到同事身上飄出若有似無「韭菜香」？胸腔暨重症專科醫師黃軒引述研究指出，當人在承受壓力時，皮膚會散發類似炒韭菜的氣味，然而，這種「壓力氣味」通常本人難以察覺，反而是周圍的人更容易感受到，且容易引發旁人焦慮與疲勞感。

醫師黃軒在個人粉專發文表示，這種特殊氣味是由二甲基三硫化物與丙烯基硫醇所構成。日本研究團隊透過模擬面試實驗發現，受試者在緊張狀態下產生的皮膚氣味，與放鬆時截然不同，且在運動流汗時並不會出現，顯示其與心理狀態直接相關。後續跨文化研究更進一步證實，無論性別與國籍，人類在壓力下都會釋放相同類型的氣味分子。

此外，黃軒提到，壓力雖會暫時加速生理老化，但此種變化具可逆性。根據2023年一項跨國研究發現，經歷重大手術或感染新冠肺炎的患者，其生物年齡（反映細胞老化程度的指標）會在壓力事件後急劇上升，但在康復期間能逐步恢復。

黃軒指出，最引人注目的是懷孕研究，孕婦的生物年齡在妊娠期間顯著增加，產後卻能快速回歸基準值。另外，科學家更發現，特定藥物（如託珠單抗，tocilizumab）能加速生物年齡的復原，這爲抗衰老治療開闢了新方向。

黃軒提醒，從上述研究發現可知，工作壓力會產生實質生理影響，而適時放鬆有助於逆轉老化進程，若能覺察自身狀態可避免影響他人。因此，若下次聞到同事身上飄出「韭菜味」，不妨善意提醒對方該休息了，這不僅是體貼之舉，更是維護辦公室氣氛的科學之道。