深讀丨假如貴妃穿越時空，點名要吃“海南荔枝鮮”……
（原標題：深讀丨假如貴妃穿越時空，點名要吃“海南荔枝鮮”……）
海南日報全媒體記者習霽鴻 特約記者陳創淼
因爲一顆火山荔枝王，向來奉行“顧客至上”的“90後”荔農吳淑卿第一次幹起了把客人“往外推”的反常事。
6月9日一早，在海口市秀英區永興鎮三元村自家果園裡，吳淑卿站在一人高的快遞箱旁，大汗淋漓，得空發了一條微信朋友圈：“今早不開園採摘，發貨太忙了。”
因爲這顆火山荔枝王，永興鎮被“攪”得熱火朝天。
6月3日，在海口市秀英區永興鎮的一處荔枝分揀點，工人將荔枝裝箱。海南日報全媒體記者李天平 攝
鎮子上，三成以上鋪面做起電商生意；村裡的廣場上，擠滿了稱重的荔農、收購商和裝箱的快遞小哥；荔農全家老少上陣，忙着裝箱發貨。
“紫紅澄澄、圓滾滾的荔枝”“個頭大如雞子”，這是最近熱播劇《長安的荔枝》主角李善德對於鮮荔枝的第一印象。如果他穿越到現代，火山荔枝王一定能列入他的“貢品清單”。
被冠名爲“火山”，是因其種植在火山地帶；而之所以被稱爲“王”，則是因爲其果大如雞蛋，且味美、色豔。
今年的火山荔枝王，於5月底、6月初上市。與往年類似，銷售期僅有短短半月餘；但這一本土小衆品種依託地理優勢和品種特色，經過多年的規模化種植和市場檢驗，“火”出了“王”的架勢，走出一條與衆不同的發展路徑。
6月3日，海口市秀英區永興鎮一處荔枝分揀點的荔枝王。海南日報全媒體記者李天平 攝
有多火？
上市季還沒結束，生鮮包裝箱用冰量已比去年增加了50%
荔枝季，吳淑卿的一天是這樣的：凌晨摘荔枝，白天接待入園採摘客戶，晚上打包裝箱發快遞，“家人都來幫忙，又僱了幾名工人，還是忙不過來。”
種了20多年荔枝的他，今年頭一回碰到這種情況：4月初就有許多顧客電話諮詢甚至直接下單，比荔枝王上市時間提早了近2個月。往年他都是到5月纔會接到這類電話。
海口火山荔枝品牌運營中心主任黃時京也直觀感受到火山荔枝王“今年格外火”：往年客商只在白天上班時間來，但今年，天沒亮就有人找上門來，夜裡十一二點還有客商在談合作。
山東網友“國”是火山荔枝王的回頭客，剛上市沒幾天，就已經在小紅書回購了3次。“真的很大，味道很甜。”他評價道。
家住海口的郭文霞先後買了60多斤送親友，還打算繼續買，“品相好、品質佳，海南限定”。
不僅國內客戶喜歡，火山荔枝王還一路火到了國外。
剝開外殼的火山荔枝，果肉晶瑩剔透如白玉，汁水豐盈欲滴，散發着清甜的香氣。南海網拍客專欄攝影師 王恩同 攝
繼去年首次出口迪拜後，今年海口火山荔枝又首次進入加拿大、阿根廷、摩洛哥、荷蘭等國家市場，出口總量約40噸。
海南果源電子商務有限公司董事長靳潔是打開迪拜市場的“操盤手”。“火山荔枝王個大、清甜、肉厚多汁，去年迪拜市場一片好評，所以今年我們加大了出口量、價格也不錯。”她說。
“火山荔枝王在市場上的認可度，正在日益攀升。”來自深圳的採購商林建今年一口氣訂了5噸專供出口。見慣了全國各種精品水果的他甚至將自己的微信頭像換成了火山荔枝王。
荔枝，貴在新鮮。白居易在《荔枝圖序》中寫道：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣。”因此，火山荔枝王爆火，也忙壞了快遞小哥。
海口永興“荔枝王”甜潤舌尖。南海網拍客欄目攝影師 劉嘉鯤 攝
從生鮮包裝箱的用冰量上，就能看出相比往年有多忙：以順豐速運爲例，5斤裝要放2袋冰，10斤裝要放4袋冰，今年的荔枝王上市季還沒結束，用冰量就已經比去年增加了50%。
海南順豐荔枝項目組工作人員李松濤介紹，除此之外，順豐還臨時在永興鎮增設了100多個臨時攬收點位，有些點位直接設在火山荔枝王大型果園門口，“每個點位都從一早忙到天黑”。
今年，秀英區火山荔枝種植面積近5萬畝，總產量約5千萬斤，其中火山荔枝王佔比約92%。火山荔枝全產業鏈產值突破6.5億元，同比增長約81.7%。
爲何火？
既有天時地利，也得益於各層級、各方面合力佈局
今年4月，距火山荔枝王上市還有月餘，收購商楊濤早早就“泡”在永興鎮各大果園裡。
“剛結出來的果子花生粒大小，需要根據樹的年齡、施肥、天氣等條件來適當疏果。只有捨棄一部分，這樣結出來的荔枝王口味更好、個頭更大、品質更優。”楊濤告訴記者，荔農的疏果工作做得好，果子才能品質好。
作爲一名水果收購商，楊濤每年都會根據不同的水果上市季節在海南、廣西等地奔波。幾年前，他來海南收購水果時，第一次看到荔枝王，就被它的個頭和樣貌吸引住了，“它肯定能火”。
也就是從那時起，楊濤“押寶”火山荔枝王，把公司業務的重要一環放在永興，火山荔枝王的後來的發展走勢也符合他的預期，而像楊濤這樣“押寶”火山荔枝王的經銷商並不少。
自2017年開展規模化種植以來，火山荔枝王今年之所以能火遍全國、走出國門，在海口市秀英區農業農村局局長陳政看來，除了天時地利，也得益於今年各層級、各方面形成合力、提前佈局。
剛摘下的火山荔枝，紅豔飽滿的果實綴着翠綠枝葉。南海網拍客專欄攝影師 王恩同 攝
首先，火山荔枝王具備突出且獨特的優越性——
海南省農業科學院熱帶果樹研究所是火山荔枝王的培育單位。該所副所長鬍福初介紹，目前，廣西、廣東、雲南、福建等省份，以及省內的文昌、萬寧等市縣都有種植荔枝王，但由於沒有火山土壤，品質和品相都相去甚遠。這也是火山荔枝王能夠在全國荔枝市場中脫穎而出的基礎。
一抔火山土，何以成爲“關鍵”？
“這裡的火山土壤，富含多種微量元素，其中鉬元素能促進果實糖分的積累，硒元素能促進果實額外的風味生成。”陳政表示，據權威科研院所測算，在土質加持下，火山荔枝王甜度可以突破19度，幾乎是普通荔枝的1.5倍。
與往年相比，今年的氣候條件也格外給力——
和2024年的荔枝小年相比，今年產量大幅提升；而和2023年的荔枝大年相比，雖然火山荔枝王的產量大致一樣，但今年的品質和品相都更爲優越。這也確保火山荔枝王今年既有優越的“質”去敲開市場的大門、贏得口碑，也有更充足的“量”去保障供給，讓口碑進一步發酵。
正是因爲氣候優越，政府心裡早早有了底。於是早在今年1月，省市區各級政府部門提前北上招商推介，在北京、長三角、東三省、川渝等地區都走了一圈，同時積極與跨境電商代理公司洽談合作。
“果還沒離枝，我們就已經談下了很多意向訂單。”陳政說，例如今年首次出口加拿大、荷蘭的訂單，就是提前數月談判敲定的。
提前談好意向訂單在一定程度上保障了價格穩定，也讓今年火山荔枝王相比2023年更容易賣出好價錢。
爲了搶佔“鮮”機，政府部門還提前協調好運輸環節，“綠色通道”“專線直配”等各環節打通，讓荔枝王訂單可以高效履約。
腦子靈光的荔農們也提早開始了動作。吳淑卿在抖音、小紅書等多個平臺開通了賬號，當起了個人電商。永興鎮建羣村“90後”姑娘吳宇燕利用自己的英語專業優勢，在個人電商賬號做起了雙語推介，吸引了越來越多的外國粉絲。據統計，今年荔枝季，永興鎮涌現出300家個人電商，而今年電商銷售量約佔總產量的一半。
“‘潑天富貴’看似來得突然，實則是一步步積累的必然。”黃時京說。
會更火？
出圈只是開始，想要長紅還有很長的路要走
6月11日早上，今年第1號颱風“蝴蝶”生成。爲了減少颱風帶來的損失，荔農們都急急忙忙地搶收已成熟的荔枝王。
“在臺風來臨前，搶收的一部分荔枝已直接搭乘飛機銷往全國各地，餘下的部分一般會進入海口、定安、澄邁等地的冷庫儲存。”黃時京表示。
永興鎮建羣村黨支部書記、村委會主任吳明壯認爲，荔農們之所以緊張，是因爲村裡缺少冷庫，如果搶收下來的荔枝無法及時賣給收購商，就無法足量儲存，最終就只能爛在手裡。
這也是永興鎮許多荔農遇到的共性問題。“下一步我們爭取建設自己的冷庫，或者發展第二產業，把荔枝加工成荔枝幹等產品，增強農戶們應對極端天氣的能力。”吳明壯說。
在海口市秀英區永興鎮的一處荔枝分揀點，物流工作人員貼上快遞單。海南日報全媒體記者李天平 攝
好在，到明年荔枝王上市前，吳明壯的擔憂或將解決——秀英區正在永興鎮雷虎村加速推進雷虎農產品集散中心項目建設，集散中心內將設冷庫、製冰廠、分揀中心、快遞物流區，該項目建成後將極大緩解火山荔枝的保鮮狀況。
而在胡福初看來，火山荔枝王的品種特性一定程度上限制了其發展區域和規模。
“火山荔枝王品牌的出圈只是開始，想要長紅還有很長一段路要走。”胡福初介紹。一方面，荔枝王的成花對低溫要求更高，例如在暖冬天氣會導致成花障礙，因此容易出現因氣候原因導致的大小年。這也使得該品種不建議在海南島南部地區種植。
“作爲本地培育的一個特色品種，荔枝王在很長一段時間內都是在農戶的房前屋後零星種植，規模小而散，經濟效益不佳，因此技術研發相對滯後。”胡福初表示，隨着火山荔枝王近年來迎來規模化種植，科研機構的技術也逐漸由過去的“掉隊”變爲“到位”，尤其是爲了應對氣候變化，該所持續優化火山荔枝王的控梢促花、保花保果、肥水一體化、品質調控等關鍵技術，不斷推進荔枝王高效栽培技術的提升。
陳政介紹，下一步，秀英區還將把南島無核荔枝和新球蜜荔（青皮荔枝）作爲秀英區荔枝特色新產品來開發，爭取打造出比肩火山荔枝王的爆款品牌，併科學合理搭配種植早、中、晚熟荔枝品種，延長荔枝採摘季和生產銷售期；同時，通過電商、跨境電商不斷開拓國內和海外市場的銷售渠道，進一步實現優質特色水果“出海”，同步延長荔枝產業鏈。
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