閏月啖豬腳享美味添福氣

九層塔紅燒豬腳，嚴選黑毛豬後腿中段，搭配九層塔紅燒滷製，讓鮮香豬腳帶有淡淡的九層塔清香。 （點水樓提供）

點水樓特製壽桃中式點心，傳統大壽桃內含有11顆小壽桃的驚喜設計，附有竹籃包裝，送禮、過節皆相宜。（點水樓提供）

椒鹽香酥豬腳鹹香脆口，軟嫩帶汁，細細咀嚼，還能發現除了肉香外，還帶點脆皮香。（點水樓提供）

黃豆豬腳湯，老上海的養生補品，口感豐富又富含膠原蛋白。（點水樓提供）

臺北士林萬麗酒店「臻品頤福」閏月限定經典豬腳麪線禮盒，圖爲萬麗軒內用品項。（臺北士林萬麗酒店提供）

臺灣民間習俗中，吃豬腳有否極泰來、延年益壽、福祿雙全等吉祥寓意，閏月習俗由出嫁的女兒，回孃家送爸媽豬腳，豬腳代表補氣養生，面線則象徵長壽，頂級餐飲熱搭傳統禮俗話題「閏月吃豬腳，添福又延壽。」

閏月，以點水樓的江南美點，表達對家人惦記與祝福！開胃冷盤「凍豬腳」，豬腳以凍的方式呈現，更能吃到皮的Q彈、肉的軟嫩及肉汁凍香醇的醬香。「九層塔紅燒豬腳」嚴選黑毛豬後腿中段，搭配九層塔紅燒滷製，豬腳肥而不膩，紅燒的醬香融入油脂，嚐起來甜鹹軟糯，拌上九層塔，更增添獨有的香氣。

「椒鹽香酥豬腳」鹹香脆口是給人的第一印象，咬下的瞬間，軟嫩帶汁，細細咀嚼，還能發現除了肉香外，還帶點脆皮香。

湯品則有「黃豆豬腳湯」老上海的養生補品，採用整隻黑毛豬前腿，帶皮、帶筋、帶肉，豬腳富含膠原蛋白，口感豐富，黃豆吸飽了湯汁，口感又綿又黏，吃的時後沾點醬油膏更對味，非常適合長輩透過食補增加膠原蛋白。

點水樓特製母子壽桃，不僅是中式糕點，更是承載祝福與祈願的象徵。傳統大壽桃內含有11顆小壽桃的驚喜設計，兼具美味與美感的餐桌藝術。小壽桃以香滑紅豆沙入餡，甜度拿捏得宜，帶來細膩而不膩的幸福滋味。麪皮採用老面發酵技術，Q彈有勁、面香濃郁，每口都嘗得到職人精神，最後的大壽桃，可與親友一同享用，搭配煉乳更添奶香風味，是最溫馨的結尾。附有竹籃包裝，送禮、過節皆相宜！

此外，臺北士林萬麗酒店主廚團隊嚴選肉質豐腴、富含膠質臺灣產「帶骨豬前肘」，遵循古法細火慢燉的滷製工藝，讓豬腳在文火中長時間煨煮，完美吸收滷汁精華，黃金比例調和香醇醬油與冰糖，賦予豬腳紅潤色澤，特選的豆瓣醬增添濃郁醬香與豐富層次，福壽麪線充分吸飽濃醇醬香豬腳滷汁，口感滑順不膩口。