日本香魚、美國幹貝、臺灣烏魚子… 臺北福華彩虹座50道海味美饌 3優惠迎客

臺北福華大飯店彩虹座 「海鮮交響曲」嚴選20種海味變化出超過50道美饌，3月新亮相。 臺北福華／提供

臺北福華彩虹座3月登場的「海鮮交響曲」，嚴選產地的頂級海鮮，例如：日本香魚、美國乾貝，及臺灣烏魚子、龍膽石斑魚、赤鯮等，搭配匠心獨運的烹調技法，端出超過50道美味好料，從開胃沙拉、現做美饌、暖胃熱湯到精緻甜點，讓老饕們實現海鮮自由，再加碼兩人同行第二人打折等等三大優惠。

嚴選20種海味 端出50道美饌

菜色以「烏魚子薰鮭魚凱薩沙拉」作爲美味序幕，精選臺灣自產的烏魚子，經由炙燒後切片，再佐以煙燻鮭魚、生菜、麪包丁及自制沙拉醬，成爲一道鹹香的開胃好點。現煎臺上首度登場的「龍膽石斑魚片」，選用臺灣本地龍膽石斑魚，肉質Q彈無腥味，採用現點現煎的烹調手法，表皮金黃酥脆且完美鎖住肉汁，濃縮鮮味頓時於口中爆開。「越南啤酒蝦」則透過香茅、生薑與啤酒的交融，小麥香氣滲入蝦肉，帶來濃郁而獨特的異國風味。飯後更有「開心果巧克力塔」、「莓果杏仁派」、「伯爵香檸塔」等多款甜品，爲這場海鮮饗宴畫下完美句點。

使用香茅、生薑與啤酒完美交融成「越南啤酒蝦」，是濃郁而獨特的異國風味。 臺北福華／提供

烏魚子薰鮭魚凱薩沙拉以烏魚子及煙燻鮭魚爲主角，佐以新鮮生菜及麪包丁，每口都能吃到新鮮滋味。 臺北福華／提供

選用臺灣本地龍膽石斑魚，肉質Q彈無腥味，現點現煎，表皮金黃酥脆且完美鎖住肉汁。 臺北福華／提供

加碼3大優惠 2人同行打折

爲回饋饕客支持，彩虹座同步推出「資深優惠價」、「兩人同行打折優惠」及「消費滿1,000元送200元珍珠坊餐飲抵用券」三大方案。「海鮮交響曲」平日自助午餐成人每人1,650元起、自助晚餐成人每人1,750元起。爲回饋饕客支持，凡年滿55歲的食客每日盡享資深優惠價，下午茶最低800元起、午晚餐最低1,250元起。此外，即日起至3月31日止，兩人同行享優惠折扣，週一至週五第二人享5折、週六及週日第二人享6折。以及，3月1日起至4月30日，於彩虹座每桌消費滿1,000元，即贈200元珍珠坊餐飲抵用券。

彩虹座「海鮮交響曲」嚴選超過20種高檔海味，一站式享受豐盛佳餚，即日起至5月31日供應，訂位專線：02-2326-7429，更多詳情見官網：https://bit.ly/2025SeafoodBuffet。