日本夯店KARAYAMA首插旗臺灣！爆汁炸雞吃得到 展店計劃曝光

「KARAYAMA」東京淺草炸雞專門店在臺首店位於桃園機場第二航廈，10月3日開幕。（朱世凱攝）

看準臺灣人愛吃日系美食，年產值粗估超過400億元，日料店紛紛來臺拓展版圖，讓民衆免出國就能嚐到道地美味。

日本豬排店吉豚屋姐妹品牌「KARAYAMA」東京淺草炸雞專門店首度登臺，在桃園機場第二航廈開設第一家門市並於10月3日開幕，標榜原料全部來自日本，自肌肉解凍起便展開超過10小時工法，以恰到好處的力道將秘製醬汁反覆按摩進入雞肉，並靜置一整晚，讓醬香緩緩滲透至每一絲纖維，在油炸前裹上特殊炸粉，並將每塊雞肉塑形成寬度約直徑約5公分大小，確保入口瞬間肉汁飽滿，下鍋油炸時，還會特意撈起讓炸雞呼吸，採用高溫短時間手法，瞬間鎖住肉汁。

日本阪本社長今表示，日式炸雞在日本每年食物熱門排行榜上長期登上前3名，看準其龐大市場潛力，於是決定來臺發展，他笑說，儘管臺灣雞排很，仍有信心日式炸雞能讓臺灣人嚐到不同口感，若一號店人氣暢旺，就會朝向市區展店。爲慶祝 「KARAYAMA」 進駐臺灣，吉豚屋推限時8天同慶活動，10月3日至10月10日止，至門市外帶「日式唐揚炸雞」半公斤，享優惠價399元，約76折。

「山牛將」日前在新光三越臺南小北門店正式開幕。（丸亀制面提供／朱世凱臺北傳真）

日本燒肉丼品牌「山牛將」日前登陸臺南新光小北門開設臺灣首店，堅持用每日現切原肉搭配強火和木炭燻烤，成就油香四溢的招牌燒肉，最低159元即可品嚐。