人氣產品進駐臺北烘焙展 品牌網路聲量評比出爐

2025臺灣烘焙大賞潛力獎獲獎者合影。（圖／臺北烘焙展）

2025臺灣烘焙大賞 TOP30代表合影。（圖／臺北烘焙展）

全臺吃貨期盼許久的年度評選2025臺灣烘焙大賞榜單火熱出爐，包含2024年網路聲量前30名的烘焙品榜單TOP30，以及在烘焙競賽潛力獎脫穎而出的5款全臺最強布丁，都在26日盛大公佈。

綜觀今年與歷屆榜單，蛋黃酥、及鳳梨酥等產品熱度持續不減，如不二坊、不二糕餅、陳耀訓．麪包埠等店家，便以蛋黃酥產品連續三年上榜！小潘蛋糕坊－鳳凰酥以及旺萊山－鳳梨酥也蟬聯三屆榜單，而過去以鳳梨酥入榜的微熱山丘，今年則以蘋果酥入榜，成功打出不同於過去的熱門產品；另外，亦有多間店家以經典不敗的熱銷品進入榜單，如Amo阿默典藏蛋糕－荷蘭貴族手工蛋糕以及春上布丁蛋糕－布丁蛋糕等，展現品牌明星烘焙品的影響力。

今年入榜的亮點產品，如結合在地食材創造豐富口味的聖保羅烘焙花園－Ｑ餅、嘉義發跡的排隊名品福義軒－蛋卷、近年爆紅的承繼 CHENG JI－焦糖起司蛋糕等，也是衆多烘焙迷早已列入踩點名單的當紅品牌。

【2025臺灣烘焙大賞－潛力獎】金獎由金包裡農舍莊園的莊園手作布丁獲得。銀獎由城市峽谷咖啡館的峽谷雞蛋布丁獲得；銅獎由歐克法自家烘焙咖啡的瑰夏布丁奪得，而優選則由黑手甜點的琥珀嫩布丁與裡食的焦糖榛果布丁獲得。

主辦單位精選TOP30榜單店家及潛力獎獲獎店家，參與亞洲烘焙指標盛會－臺北國際烘焙暨設備展（Taipei Int’l Bakery Show），爲全球的烘焙同好帶來驚豔業界的烘焙爆品。同時，主辦單位亦集結近30間烘焙名店進駐展場，以及世界賽事－城市面包大賽、亞洲烘焙高峰會等活動將於展期開辦，打造國際級的烘焙盛會。