讓愛傳下去！越南新住民回饋臺灣 每月分送百個愛心便當

來臺17年的41歲越南新住民楊美鳳（左二），行有餘力決定回饋社會，每個月將利用餐廳的公休日，與員工一起製作100個結合臺式、越式的愛心便當，分送給有需要的人，讓愛傳承下去。（洪榮志攝）

來臺17年的41歲越南新住民楊美鳳（中），行有餘力決定回饋社會，每個月將利用餐廳的公休日，與員工一起製作100個結合臺式、越式的愛心便當，分送給有需要的人，讓愛傳承下去。（洪榮志攝）

來臺17年的41歲越南新住民楊美鳳，爲貼補家用創業開餐廳，如今生意上軌道，感念受到許多臺灣人的幫忙，行有餘力決定回饋社會，每個月將利用餐廳的公休日，與員工一起製作100個結合臺式、越式的愛心便當，分送給有需要的人，讓愛傳承下去。

楊美鳳是越南南越同奈省華人，來臺17年，育有1名16歲的女兒。剛嫁到臺灣時，她曾經做過翻譯、作業員、飯店廚工，還曾在牛肉麪店打工。爲想兼顧家庭，2021年4月先在南區新建路創業開餐廳，後因房東收回店面，今年2月遷移到新孝路擴大營業。

「我是吃百家飯長大的」，楊美鳳表示，小時候家裡窮，全靠外公外婆養大。由於成長期間，左鄰右舍有吃、有用的，都會拿給她，她的心裡從小種下長大後要回饋社會的種子。

楊美鳳說，越南很多地方的廁所旁邊都有「捐獻箱」，很多人會不時佈施米、油、日用品給需要的人，還會在馬路邊發便當給窮苦的人。有感於來臺17年，受到許多臺灣人的支持、幫助，她決定行有餘力，回饋臺灣社會。

楊美鳳萌生回饋的念頭後，第一時間找上「孃家」的社團法人臺南市新住民關懷服務協會理事長邱素禎，並透過對方的介紹，聯繫市議員林美燕，3人討論如何完成善舉後，決定利用每個月第一個星期一的餐廳休息日，請員工一起製作100個結合臺式、越式美食的愛心便當，並送到南區中華西路一段332號新住民關懷協會現場發放。