雀巢大中華區CEO張西強：希望未來三年的增長超過過去三年

圍繞雀巢中國的變革仍將繼續，在近日舉行的媒體溝通會上，雀巢大中華區董事長兼首席執行官張西強向本站財經表示：雀巢大中華區2024年的有機增長率爲2.1%，實際內部增長率爲4.3%，這樣的業績在全球的各大業務單元、各大市場裡面是遙遙領先的。“2022-2024年我們是練好內功，夯實基礎的階段，從2025年起雀巢大中華區將是全速向前的年代，2025年到2027年希望我們的增長要比過去三年都要快，未來我們將以品類聚焦爲核心，要向各個品類裡面的明星企業、明星團隊學習”。

據他介紹，咖啡、嬰兒奶粉、寵物食品三個品類將是雀巢大中華區未來重點發力和投資的品類，而創新將是驅動增長的重要方式。“創新是解決業績增長的唯一辦法。尤其在當下競爭激烈的環境下，雀巢不可以走低價、做普通產品的路線，只能向上走，通過研發能力來做創新性產品，提升推新效率”。

雀巢大中華區CEO張西強

雀巢中國的增長邏輯

就在上週，雀巢集團發佈2024年業績，其銷售額爲913.54億瑞郎，同比減少1.8%；淨利潤爲108.84億瑞郎，同比減少2.9%。在大中華大區市場，雀巢銷售額下降1.3%至50億瑞郎；有機增長率爲2.1%，其中實際內部增長率爲4.3%，定價貢獻率爲-2.1%；基礎交易營業利潤率下降了40個基點至16.1%。

雀巢集團在財報中指出，儘管消費需求疲軟，且在多個品類均面臨激烈的價格競爭，大中華大區每個季度的實際內部增長率均爲正值，爲增長打下了堅實的基礎。這一表現得益於在關鍵品類中推動更快的創新，並調整深度分銷和渠道策略，以捕捉新的增長機會。基礎交易營業利潤率的下降反映了大宗商品成本的增加和更高的增長投資。

具體而言，雀巢嬰兒營養業務實現高個位數增長，是大中華大區增長的最大貢獻者。這得益於雀巢能恩銷售增長的推動，以及惠氏啓賦增長勢頭的支持；得益於分銷拓展和創新，特別是雀巢即飲咖啡的推動，雀巢大中華大區咖啡業務實現中個位數增長；在徐福記和脆脆鯊的穩健增長，以及新品上市和電商增長的推動下，糖果業務實現中個位數增長；在嚴峻的市場環境下，雀巢專業餐飲業務實現低個位數增長，調味品和奶品相關品類均呈現負增長。

對於大中華區的業績表現，張西強向本站財經坦言：“整個大中華區成績我還是滿意的、審慎樂觀的，及格線以上”。

他指出，雀巢大中華區的業績增長主要得益於雀巢的創新和研發。“很多新品取得非常大的進步。新品一方面是指創新性的產品，一方面是煥新的產品，還有一些是渠道定製的產品，都是所謂的新品類別。我們賣的稍微質價比高的產品多一點，相對低端一點的主流產品相對少一點，也會把抵消一部分促銷帶來的價格下降”。

“另外一方面，我們在渠道下沉、在特殊渠道的定製化，也取得非常好的業績”。張西強表示，去年雀巢加速了渠道下沉，特殊渠道的定製化。每個季度整個大中華區地區的實際內部增長率是正的，該增長的品類使勁的增長，相對經營比較競爭激烈的品類，儘量減緩它的下滑。“其中，嬰兒奶粉是增長的中流砥柱，同時，糖果零食業務單元也給我們增長帶來很大的正向補充，餐飲業務和咖啡業務也做的不錯”。

在他看來，未來創新仍將是貫穿雀巢中國的主要戰略。“我一直在講創新是增長的唯一驅動力，增長是解決我收益問題的唯一辦法，所以創新對我們的重要性不言而喻。尤其在當下競爭激烈的環境下，雀巢不可以走低價、做普通產品的路線，只能向上走，通過研發能力來做創新性產品，做高端化、大賽道、健康化，提升推新效率”。

未來將發力咖啡、嬰兒奶粉、寵物食品三品類

談到未來在中國市場的業務重點和投資方向，張西強表示，目前整個雀巢集團公司各個國家地區、各個業務單元都在解剖自己的業務，主要目的就是希望能夠找到資源投資，獲得市場份額，帶來良性的增長。未來雀巢在中國市場的投資會根據消費者的需求佈局。“消費者需要的產品、符合流行消費趨勢的產品就是我們要投資的。比如重點的品牌，咖啡、嬰兒奶粉、寵物食品等”。

在他看來，雀巢在中國市場仍有巨大的市場空間。“中國的人口數量在全球的佔比約爲22%，而雀巢大中華區在雀巢全球的業績佔比約在6%，這兩個數據相比雀巢在中國市場仍有很大的潛力”。

雀巢此前公佈的財報顯示，受益於雀巢能恩銷售增長的推動，以及惠氏啓賦的增長，雀巢大中華區嬰兒營養業務實現了高個位數的增長。

“如果按照產品類別來分說嬰兒奶粉絕對是一個增長的中流砥柱，這也是雀巢創立之初定下的經營的第一個產品類別”。張西強表示，雀巢能恩系列每年的增長都是雙位數，非常穩健。“我認爲中國的嬰兒奶粉市場目前到了一個相對平衡的狀態，不論國產還是進口都是非常好的產品，在中國上市的產品消費者都可以放心選用。嬰兒奶粉是個存量市場，我相信2025年生意應該會持續穩健”。

而咖啡業務則是張西強重點關注的另一個領域。“中國的消費趨勢非常特別，第一點中國咖啡的消費量非常低，人均咖啡飲用量僅有11杯/人/年，國外有些市場達到人均300杯，可可以說潛力巨大，第二我們發展的賽道和別人不一樣。最近的消費趨勢就是黑咖就是純咖，增長非常迅速，所以黑咖是我們重中之重”。張西強指出，咖啡是雀巢在中國非常堅定不移要做好的品類，去年咖啡尤其是即飲咖啡帶來了雙位數的增長。“我相信咖啡最終也會像成人奶粉一樣，會經歷行業的洗盤”。

中國依然是雀巢最重要的戰略市場

此外，繼2022年設立單獨的大中華大區後，雀巢集團2024年10月再次宣佈進行組織架構調整，將原有的五大區域精簡爲美洲區（AMS），亞洲、大洋洲和非洲區（AOA），歐洲區三大區（EUR），同時將雀巢水和高端飲料業務變爲一項獨立的全球業務。此番調整後，大中華區被重新併入AOA區，張西強繼續擔任雀巢大中華區董事長兼首席執行官。2025年1月1日起，雀巢最新的組織架構調整已經生效。

對於雀巢此次的架構調整，張西強表示，他本人全力支持並致力於推動此次變革，集團對中國市場的重視度並未降低，“雀巢依然把中國作爲最重要的戰略市場，目前體量第二大，和第一名美國市場之間有一個斷崖式的距離，從這個角度上來講，雀巢的戰略不會改變，反而對中國市場的支持重視會加大。”

在張西強看來，雀巢此次通過優化組織架構和執行董事團隊，旨在實現平穩過渡，精簡彙報層級，並提升整體運營效率。“雀巢集團2025年全球董事會將在中國舉行，屆時所有董事會成員將齊聚中國。上一次董事會成員來中國還是十年前，2025年的中國和2016年的中國完全不一樣，所以整個董事會、整個集團公司也特別想來了解、特別想學習中國的當下，瞭解未來怎麼樣更好的支持中國市場。”

對於2025年的展望，張西強表示，2022-2024年的三年是帶領整個團隊打基礎練內功的階段，希望接下來三年，以2025年作爲起始之年，是真正能夠展示才華的階段，希望雀巢能達到一個很好的狀態，能夠引領市場增長，贏得更多的市場份額。“2025年到2027年希望我們的增長要比過去三年都要快，很多基礎性的工作我們都做得差不多了，未來我們以品類聚焦爲核心，要向各個品類裡面的明星企業、明星團隊學習”。