全新質感鍋物插旗新店裕隆城！從誠實出發 「荿蒔 敘」用一鍋好湯 連結食材、土地與你我的情感

圖／荿蒔 敘

新北市新店區裕隆城的全新鍋物品牌「荿蒔 敘」，由餐飲界新銳「蒔慕」團隊承襲旗下知名餐廳「勺日」與「TOK 盡興食光」的質感與創意，以全新的鍋物形式打造。「荿蒔」品牌名稱靈感源自「誠實」二字的諧音，寓意對食材、消費者及土地的真摯態度與情感連結。品牌以艸字頭象徵與土地和農作物的密切關係，採用小農契作的節令食材，將新鮮、安心的美味直接呈現在顧客面前；而「敘」則凸顯品牌對於聚餐與情感交流的重視，意在提供一個讓家人、朋友放鬆身心，交流情感的空間。

圖／荿蒔 敘

作爲「蒔慕」團隊的新餐飲力作，「荿蒔 敘」以其誠實待客、用心料理的品牌精神，致力於打造一個溫暖且舒適的用餐空間。走進「荿蒔 敘」，顧客將首先被溫暖木質調的空間所吸引。溫柔的燈光搭配舒適的座椅，讓每位來到這裡的客人都能像回到家一般，放下都市生活的緊張與壓力，盡情享受與親朋好友相聚的歡樂時光。店內每一處的精心設計，都旨在營造溫馨且具親和力的氛圍，讓人無論是在聚餐還是敘舊，都能感受到舒適與自在。

圖／荿蒔 敘

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作爲鍋物品牌，湯頭自然成爲餐點的靈魂所在。「荿蒔 敘」精心推出九大特色湯頭，每一款皆是經過廚師們反覆試驗後的精心之作。從濃郁香醇的「慢燉胡椒豬肚湯」，到充滿懷舊記憶的「汕頭扁魚湯」，再到養生滋補的「藥膳湯頭」，甚至主打能讓人放心暢飲的「銷魂麻辣湯」，每種湯底皆展現品牌對細節的執着與堅持。

圖／荿蒔 敘

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「滋補養生藥膳」以多種珍貴中藥材細火慢燉，溫潤回甘，入口即能感受到身體與心靈的放鬆；「慢燉胡椒豬肚」則以鮮香豬肚和白胡椒的微辣香氣交融，湯色乳白滑順，每一口都是滿滿的溫暖與滿足。招牌「銷魂麻辣」湯底，使用大量豬骨精燉，辣而不燥，濃而不膩，提供一種層次豐富且適口的享受，即使不擅辣者，也能輕鬆享受其中的鮮美。

圖／荿蒔 敘

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餐點選擇方面，「荿蒔 敘」設計了 23 種精緻套餐，不論是肉食愛好者還是海鮮饕客，都能找到最適合自己的選擇。特別推薦給大口吃肉的消費者，可以嘗試特選豬五花或特選牛五花，滿足飽腹與味蕾的雙重需求。若想一次盡享海陸雙重美味，獨享單人海陸套餐提供 8 種豐富的海鮮搭配精選肉品，價格親民，CP 值極高，絕對是不容錯過的選擇。

圖／荿蒔 敘

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除了湯頭與主餐之外，「荿蒔 敘」對於自助餐檯上的食材重視也毫不馬虎。選用來自宜蘭行健村小農所種植的有機「行健米」煮飯，無農藥、無化肥，讓每一口飯粒都飽滿甜潤，健康又安心。此外，蔬菜方面嚴選小農當季契作，依循節令變化呈現最鮮嫩的滋味，真正實現從田間直送餐桌的概念。

圖／荿蒔 敘

爲了讓每位顧客都能享受最舒適的用餐體驗，「荿蒔 敘」也特別推出兒童友善服務。凡是身高 120 公分以下的孩童，都可「免費」享用特製的兒童餐，不定期還會提供驚喜甜點，讓孩童也能在餐廳內獲得專屬的關懷與愉悅體驗，完美打造一個老少皆宜的家庭聚餐地點。從食材、服務到用餐氛圍，「荿蒔 敘」每個細節皆用心打磨，讓每次造訪用餐，都成爲值得回味的美好記憶。

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