氣候危機衝擊西非可可產業 巧克力價格飆升

比利時一處巧克力工坊內正在架上滾動的巧克力球（圖／路透社）

最新研究顯示，氣候變遷正嚴重衝擊全球可可產業，主要產地西非地區深受其害，導致產量下降、價格上漲。由於全球暖化，象牙海岸、迦納、喀麥隆與奈及利亞等地高溫的天數顯著增加，影響可可樹的生長環境，未來巧克力市場恐將面臨更大挑戰。

獨立研究機構「氣候中心」（Climate Central）發現，燃燒石油、煤炭與甲烷等溫室氣體排放導致氣溫上升，氣溫一旦超過32度就會影響可可樹生長。研究人員分析西非44個產區的氣候數據，在過去10年內，全球暖化導致象牙海岸與迦納在每年10月至3月的主要生長季，額外出現長達3周氣溫超過32攝氏度的高溫日。2024年更是有紀錄以來最熱的一年，3分之2產區高溫日數超過42天。

分析指出，氣溫過高會導致可可豆產量與品質雙雙下滑，影響全球巧克力供應。此外，蟲害、降雨模式變化、走私與非法採礦等因素，也加劇了可可產業的困境。

由於氣候變遷影響收成，2023年末以來全球可可價格大幅上漲。紐約與倫敦市場的可可價格突破歷史高點，14 日已超過每公噸1萬美元，雖低於 2024年12月的峰值1.25萬，但仍遠高於過去數十年內2000至3000元的平均價位。巧克力產業亦受到波及。瑞士品牌瑞士蓮（Lindt ＆ Sprüngli）今年 1月宣佈再次漲價，以應對可可成本飆升。

密西西比州立大學教授普里科普（Nathasha Pricope）指出，可可產區日益乾旱，是可可產業面臨「生存危機」的主要原因。她參與的《聯合國防治荒漠化公約》（UNCCD）研究顯示，過去30年全球有超過75％陸地變得更加乾燥。

普里科普強調，溫室氣體排放是導致乾旱的最大因素，但不當土地使用、森林砍伐等行爲也加劇了問題。她呼籲全球採取集體行動，不僅爲了可可產業，也爲了保護地球的生態環境，「應對乾旱不僅是拯救巧克力，更是守護地球維繫生命的能力」。