品嚐夏季美食 搭配消暑飲料最對味

六福萬怡敘日全日餐廳將於7月3日起推出「暢夏啤酒美食節」季節限定主題。（六福旅遊集團提供）。《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！

六福萬怡敘日全日餐廳推出多道當季限定的海味珍饌，包含不分平假日生食級乾貝、蒸烤牡蠣、烤海鹽白蝦吃到飽。（六福旅遊集團提供）

樂天皇朝即日起推出解熱消暑的「涼感美食」，陪伴大家輕鬆度過炎夏。（樂天皇朝提供）（飲酒過量有礙健康）

花現上海沙拉以馬鈴薯與火腿，加入酪梨丁與特製沙拉醬，最後覆蓋上Oreo餅乾碎。（樂天皇朝提供）

彈牙冷麪搭配酒香河蝦仁、龍蝦鮮味醬汁與三色蔬菜絲，十分可口。（樂天皇朝提供）

小玉奶皇包的內餡將流沙餡與奶皇餡堆疊，剝開後還有黑芝麻「西瓜子」巧思，外皮則是天然蔬果色。（樂天皇朝提供）

成都口水雞特調醬汁香麻鮮辣，讓人胃口大開。（樂天皇朝提供）

夏日炎炎，餐廳推出多道清爽料理，爲饕客帶來涼感美味。主打搭配美食的消暑啤酒，還有沙拉、涼麪等等開胃料理，讓饕客沁涼一夏。

迎接七月夏季到來，臺北六福萬怡敘日全日餐廳於7月推出「暢夏啤酒美食節」季節主題餐檯，數十道佐酒美饌，包含充滿龍眼木香氣的德國煙燻燒烤豬肋排、油脂豐厚的迷迭香烤羊排、充滿麥香的愛爾蘭黑啤燉牛肉等。此外，迎接七月學生暑假與分科測驗的到來，敘日也推出「學生FUN暑假，考生齊應援」優惠活動，7月憑有效學生證與今年度准考證，即享平日午晚餐999元，假日午晚餐1299元之優惠，相當於66折起，若欲享用下午茶也可於訂位時說出通關密語「來去敘日FUN暑假」即可享有兩人同行，第二位半價並免服務費之優惠。

夏天就是要大啖海鮮，敘日全日餐廳「暢夏啤酒美食節」，推出多道當季限定的海味珍饌，包含不分平假日北海道生食級乾貝、蒜蓉風味蒸烤牡蠣、地中海烤海鹽白蝦吃到飽外，假日再加碼鮮甜松葉蟹腳、南極雪蟹腳、鹽烤天使紅蝦等海鮮料理，及以黑胡椒螃蟹大火快炒加各式辛香料入味，品嚐蒜香及紮實蟹肉的「香蒜胡椒啤酒蟹」、還有以酸甜日式醬料搭配啤酒提鮮的「啤酒醬燒魷魚」，鹹香辣交織的滋味搭配冰涼啤酒最是消暑。

呼應暢夏啤酒美食節嗑肉暢飲的精神，本次亦推出多道鐵板、柴燒美饌，包含軟嫩肋排沾附酸甜美式烤肉醬，再以龍眼木低溫燻烤的「德國煙燻燒烤豬肋排」；酥脆的手工餅皮與莫札瑞拉起司加以窯烤的「德式薰腸披薩」；煎至兩面上色封住肉汁精華，搭配薄荷醬與蒜片的「迷迭香烤羊排」，另外還有最適合搭配沁涼飲料的酥炸菜餚，脆皮可口的酥炸德國豬腳以及經典的臺式炸物拼盤等，還有解膩的啤酒油醋牛肉沙拉與現點做的鮭魚卵鮮蝦手卷、鮪魚蟹膏沙拉手卷，都是本季限定的消暑美味。

樂天皇朝因應夏日推出「涼感美食」，陪伴大家輕鬆度過炎夏。全新推出的「花現上海沙拉」、「夏河蝦仁手工面」與「小玉奶皇包」口感清爽，更蘊含創意巧思，加上經典涼菜系列，讓怕熱的饕客也能大快朵頤。樂天皇朝廚師團隊以經典爲底再融入新思維，推出三道夏季的清爽料理，從沙拉、主食到甜點都載入滿滿涼感。

「花現上海沙拉」發想自1930年代上海紅房子餐廳的「上海沙拉」，融合法式水果沙拉、俄式馬鈴薯沙拉等風味。主廚團隊在馬鈴薯與火腿中加入酪梨丁與特製沙拉醬，覆蓋OREO餅乾碎，再以紅蘿蔔、蘆筍尖、雪白菇裝飾表面，每吃一口都滿足視覺與味蕾。新品「夏河蝦仁手工面」將龍蝦頭蒸煮後以熱油提煉鮮味，與香菜、紅蘿蔔熬製兩小時，佐以藤椒油與金桔，河蝦仁則以花雕酒提鮮，鋪在煮熟後立即冰鎮的手工拉麪，並加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、白菜絲與醬汁拌勻，再搭配炸洋蔥絲、蔥花，層層堆疊口感堪稱涼麪界天花板。樂天皇朝以南北點心聞名，全新「小玉奶皇包」以臺灣小玉西瓜爲造型靈感，以天然蔬菜汁揉制而成的麪皮，以手繪上竹炭粉西瓜紋，剝開後還可見黑芝麻做成之西瓜子，內餡爲美國奶油與鹹蛋黃調製的流沙與加入香草醬、牛奶與雞蛋製作的奶皇，惟妙惟肖的「小玉西瓜」都是團隊匠心的傑作。

除了全新涼感美食，樂天皇朝經典涼菜系列同樣消暑，例如將鳳尾魚油炸再包覆鹹甘醬汁的「蜜汁鳳尾魚」，以花椒與特製辣油帶出雞肉香辣滋味的「成都口水雞」，採減法調味保留豆乾、素鮑絲等食材原味，並以蟲草花點綴爽脆口感的「皇朝幹拌三絲」，都是今夏重振胃口的涼感美食。

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