澎湖 王公賜好籤 湖西蕃薯籤玩出創意

湖西鄉公所5日上午在老人活動中心舉辦「王公賜好籤（蕃薯籤）─抽好籤呷好籤」活動，圖爲蕃薯籤古早味手作「籤杯（謙卑）」實作。（許逸民攝）

澎湖縣湖西鄉公所5日將信仰結合食農，文化融合教育，把蕃薯食材，透過親子的削皮與拋絲、曬蕃薯籤等體驗，重溫早年阿公輩的蕃薯籤作法與吃法；且在地文化創意再升級，把蕃薯籤包裝成像籤詩商品，除作爲明年元宵廟宇乞龜獎品外，也會對外販售。

湖西鄉長陳振中表示，這不僅是一次地方創生的文化實踐，更希望透過傳統信仰與飲食的連結，重新喚起人們對「社區」的認同與參與，活絡社區，也讓年輕一代透過親身體驗，瞭解地方語言與歷史的重要性。

湖西鄉推展「食農教育」不遺餘力，繼去年推展扒紅蚵、採蔬菜的山海食旅生態體驗和跨村交流後，今年初還透過鄉立幼兒園大班舉辦「食農教育創意年菜園爐」活動，並由鄉長陳振中化身「阿中師」，運用孩子們種植的青蔥，結合其他在地食材，下廚烹調佳餚。

現在更輔導尖山社區與尖山顯濟殿共同舉辦的「王公賜好籤（蕃薯籤）—抽好籤呷好籤」活動，指導蕃薯籤古早味手作「籤杯（謙卑）」及品嚐點心佳餚，推廣在地食材，實踐食農教育精神，巧妙結合尖山社區深厚的信仰文化與傳統飲食特色，透過「抽籤」祈福與「呷籤」（吃蕃薯籤）的創意雙關，呈現一場寓教於樂、充滿人情味的文化盛宴。

依據農業部「食農教育資訊整合平臺」記載，過去要吃到米飯很不容易，但是三餐都吃蕃薯讓人覺得很膩，所以長輩爲了避開小孩只盛白米不要蕃薯，會將蕃薯籤和白米一起煮，讓小孩不好挑。然而現在物換星移，蕃薯因量少而比米貴，營養價值又更高，蕃薯籤粥反而是老一輩人的懷念。