抽好籤呷好籤！澎湖「王公賜好籤」文化創意超吸睛

湖西鄉公所5日上午在尖山顯濟殿廟埕舉辦「王公賜好籤（蕃薯籤）–抽好籤呷好籤」活動，圖爲蕃薯削皮與拋絲後，曬蕃薯籤體驗。（許逸民攝）

澎湖縣湖西鄉公所推展「食農教育」不遺餘力，繼去年推展扒紅蚵、採蔬菜的山海食旅生態體驗和跨村交流後，年初還透過鄉立幼兒園大班舉辦了充滿教育意義與溫馨氛圍的「食農教育創意年菜園爐」活動，並由鄉長陳振中化身「阿中師」，運用孩子們種植的青蔥，結合其他在地食材，親自下廚烹調佳餚。

今（5）日則是將早一輩的「蕃薯」食材，將「信仰結合食農，文化融合教育」，透過親子的蕃薯削皮與拋絲、曬蕃薯籤等體驗，重溫早年阿公輩的蕃薯籤作法與吃法，並在地文化創意再升級，輔導鄉轄的尖山村、尖山社區發展協會與尖山顯濟殿共同舉辦的「王公賜好籤（蕃薯籤）–抽好籤呷好籤」活動，把蕃薯籤包裝成像籤詩商品，除了作爲明年元宵廟宇乞龜獎品外，也將上市對外販售。

湖西鄉公所5日上午在老人活動中心舉辦「王公賜好籤（蕃薯籤）–抽好籤呷好籤」活動，圖爲蕃薯籤古早味手作「籤杯（謙卑）」實作。（許逸民攝）

湖西鄉公所5日上午在老人活動中心內進行蕃薯籤古早味手作「籤杯（謙卑）」實作，湖西鄉長陳振中（右）也一時技癢，親手錶現。（許逸民攝）

湖西鄉公所推廣食農教育，5日上午舉辦「王公賜好籤（蕃薯籤）–抽好籤呷好籤」活動，將早一輩的「蕃薯」食材，把「信仰結合食農，文化融合教育」，把蕃薯籤包裝成像籤詩商品。（許逸民攝）

依據農業部「食農教育資訊整合平臺」記載，過去要吃到米飯很不容易，所以每餐只能吃「蕃𫉄籤粥」充飢，更窮苦的人家甚至只吃蕃𫉄過日子。只是三餐都吃蕃𫉄讓人覺得很膩，以前的小朋友多會想避開蕃𫉄，只盛白米，所以長輩爲了讓每個人都能盛到一樣多的蕃𫉄，會將蕃𫉄刨成細絲，在戶外曬乾後做成蕃薯籤，除了方便保存外，只要再加進少許白米一起煮成稀飯，蕃薯籤就平均分佈在稀飯裡，也就是所謂的蕃薯籤粥，早期的澎湖人還會再多加入高粱一起熬煮，做成「露黍糊」。

只是物換星移，當初蕃薯多而白米稀罕，現在卻顛倒過來，大家重視蕃薯營養價值比米高，蕃薯也因量少而比米貴。現代人也因此很少吃到蕃薯籤粥，更不用說老一輩的更是懷念。

所以湖西鄉公所5日上午在尖山顯濟殿廟埕及老人活動中心舉辦「王公賜好籤（蕃薯籤）–抽好籤呷好籤」，由湖西鄉長陳振中主持，將輔導尖山、菓葉、成功3處村／社區而推動的社區營造計劃，展現社造碩美果實。包括縣長陳光復、議長陳毓仁、議員許育愷、吳政傑、和立委楊曜助理段湘玲等都到場與民同樂。

現場更邀請蔡月滿老師教導蕃薯籤古早味手作「籤杯（謙卑）」及品嚐點心佳餚，推廣在地食材，實踐食農教育精神，並結合母語教學講述「謝安王公～東山再起」典故、文化導覽與互動體驗，讓參與者從吃的、說的、聽的全方位感受尖山社區的文化底蘊與活力。

湖西鄉公所指出，活動巧妙結合尖山社區深厚的信仰文化與傳統飲食特色，透過「抽籤」祈福與「呷籤」（吃蕃薯籤）的創意雙關，呈現一場寓教於樂、充滿人情味的文化盛宴。

陳振中表示，此次活動不僅是一次地方創生的文化實踐，更希望透過傳統信仰與飲食的連結，重新喚起人們對「社區」的認同與參與，活絡社區，也讓年輕一代透過親身體驗，瞭解地方語言與歷史的重要性。