泡吧食品1批次提子蛋糕防腐劑超標，爲丹夫集團全資子公司

新京報訊 據福建省市場監督管理局2025年第8期食品安全監督抽檢信息通告，本期通告的監督抽檢信息涉及27大類食品945批次，包括糧食加工品、食用油（含油脂及其製品）、調味品、肉製品、飲料、方便食品、餅乾、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果製品、茶葉及相關製品、酒類、蔬菜製品、水果製品、炒貨食品及堅果製品、蛋製品、食糖、水產製品、澱粉及澱粉製品、糕點、豆製品、蜂產品、特殊膳食食品、餐飲食品（含餐飲具）、食品添加劑、食用農產品。合格896批次，不合格49批次。不合格項目涉及食品添加劑問題、質量指標問題、微生物污染問題、農獸藥殘留問題、重金屬污染問題、其他問題。

通告顯示，標稱福建省泡吧食品有限公司2024年10月1日生產的“泡吧”提子蛋糕（散裝稱重），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值爲1.15g/kg，不符合食品安全國家標準規定，銷售單位爲平潭流水東亮便利店。福建省泡吧食品有限公司對檢驗結果提出異議，並申請複檢，複檢維持初檢結論。

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，糕點中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的最大使用量爲1.0g/kg。山梨酸及其鉀鹽不合格的原因，可能是企業爲了防止食品腐敗變質、延長產品保質期而超限量使用。

根據工商信息，福建省泡吧食品有限公司成立於2009年，位於福建省漳州市，註冊資本2000萬元，實繳資本2000萬元。該公司由丹夫集團有限公司100%持股。丹夫集團有限公司曾用名丹夫食品（漳州）有限公司 ，成立於2005年，註冊資本7.8億元，實繳資本7.8億元。公開資料顯示，該公司是集高端烘焙美食研發、生產和銷售爲一體的專業化食品企業，年產值數億元，“是國內市場華夫品類的創行者”。

編輯 李嚴

校對 穆祥桐