盤點6個抗老飲食習慣 專家:多喝2飲品還防失智

喝綠茶有助延緩老化與減少腦部發炎,降低失智風險。(示意圖,Shutterstock/達志)

老化雖然是自然現象,但日積月累的飲食習慣,卻可以延緩老化與幫助長壽。營養專家洪泰雄表示,多吃抗氧化食物、攝取優質蛋白質、避免高糖食物、選擇低GI食物、喝足夠的水,都有助減緩老化,而多吃抗發炎的食物,例如薑黃、綠茶與適量黑咖啡,則有助減少腦部發炎,降低失智風險。

洪泰雄在臉書粉專PO文指出,隨着年齡增長,細胞氧化、發炎、糖化與荷爾蒙變化,都是導致老化的主因,透過飲食調整,可以減緩這些影響,幫助身體維持年輕的狀態。

洪泰雄指出,多吃抗氧化食物,可減少細胞氧化損傷,例如深色蔬果(藍莓、葡萄、櫻桃、黑莓)都含有花青素,能對抗自由基。綠色蔬菜(菠菜、羽衣甘藍、綠花椰菜)提供葉黃素,有助於維持肌膚彈性。奇異果、柑橘類(橘子、葡萄柚)、草莓,則是含有高維生素C食物,有助膠原蛋白合成。

洪泰雄指出,攝取優質蛋白質,可維持肌肉與膠原蛋白,建議可吃鮭魚、鯖魚、鱸魚,能提供EPA、DHA,減少發炎並保護大腦。雞蛋富含蛋白質與卵磷脂,有助於細胞修復。黃豆、黑豆、鷹嘴豆含有異黃酮,可幫助荷爾蒙平衡。

洪泰雄指出,多吃抗發炎食物,例如含薑黃素的薑黃,研究顯示可減少腦部發炎,降低失智風險。喝含有多酚的綠茶與適量的黑咖啡,有助於抗老與神經保護。每天至少喝2000ml的水,能夠幫助細胞修復、促進排毒,維持皮膚水潤。

洪泰雄指出,除了上述飲食要多攝取外,也有一些避免加速老化的飲食習慣要注意,像是要避免高糖食物,這是因爲糖分會與蛋白質結合,形成糖化終產物(AGEs),導致皮膚鬆弛、皺紋增加,甚至加速動脈硬化,因此包括蛋糕、甜飲、含糖麪包,都要少吃,少吃高糖食物,還可減少胰島素波動與身體發炎。