木工師傅江隆煙 跳臺技術恐失傳

臺中市神岡區江隆煙，是少數仍使用會津式車牀「跳臺」技術的木工師傅。（李京升攝）

臺中市神岡區木工老師傅江隆煙是目前少數仍使用會津式車牀「跳臺」技術的師傅，堅守技藝40年的他，製作成千上萬個木碗盤杯，隨着時代演變，加上訂單銳減、木材價格飆升，讓江隆煙有心想傳承也難保留技術。神岡區公所則指，會設法保存難能可貴的技藝。

根據豐原、神岡區公所文史調查，豐原在日據時期是林木業加工重要據點，1965年更有美國企業投資設廠，並引進日本會津車牀機具，用來加工木材做成碗盤外銷歐美國家，全盛時期有上千位木工師傅善於會津車牀「跳臺」技術。

今年68歲的江隆煙表示，他從事木材加工原因很簡單，因兄長即將入伍當兵，他想就近照顧重病母親，返家後才繼承哥哥「跳臺」技術。他說，所謂「跳臺」是將木材放在車牀上固定旋轉，並用車牀上的刀具切削形狀，因爲切削過程需操作不同刀具，師傅會在機臺上下來回移動，所以稱爲「跳臺」。

江隆煙說，早年豐原、后里、神岡等地區年輕人，包括他家族兄弟和同齡朋友，幾乎人人從事木材加工，但1990年後臺灣禁伐天然林木，加上對岸競爭，讓跳臺技術逐漸流失，據他了解，全臺中跳臺技術師傅恐剩不到5人。

江隆煙表示，手工操作相較現代自動化車牀更耗時費工，但有機器做不出的溫度，這幾年不乏有人想學技術，不過近年木材加工訂單大減，國內外木材也漲兩倍之多，即便學會技術也難以生存，他笑稱「不想誤人子弟」，自己則想做到不能做爲止。

對於江隆煙的跳臺技術恐將失傳，讓木工界、學界都大嘆可惜。神岡區長樑益明表示，江隆煙是碩果僅存的跳臺師傅，公所會結合地方產業與活動，保留難能可貴技藝。