美國單一麥芽新時代黑馬 「WESTLAND 威嵐」美國威士忌隆重登臺
威嵐FLAGSHIP旗艦款美國單一麥芽威士忌。人頭馬君度/提供
在全球威士忌市場中，單一麥芽威士忌長久以來由蘇格蘭引領風潮，然而來自美國西北部的 「WESTLAND 威嵐」美國單一麥芽威士忌，正以其獨樹一幟的制酒哲學，開創屬於美國的單一麥芽新時代。「WESTLAND 威嵐」美國單一麥芽威士忌，集結品牌多年來對於美國風土與本土原料的深刻探索，透過精選麥芽、獨特酵母及多樣橡木桶熟成技術，詮釋出與傳統蘇格蘭單一麥芽威士忌截然不同的個性風味，成功打造出美式單一麥芽的全新標竿！
威嵐品牌DNA：氣候、大麥、水源以及敢於挑戰傳統的創新思維
「WESTLAND 威嵐」單一麥芽威士忌成立於 2010 年，位於美國西雅圖，並於 2017 年被法國頂級烈酒集團人頭馬君度收購。品牌秉持着探索精神，不斷挑戰幾代人尚未發掘的可能性，爲單一麥芽威士忌世界帶來嶄新且獨特的美式風格。一路走來，「WESTLAND 威嵐」已被公認爲美國單一麥芽威士忌的領銜者，並透過成立美國單一麥芽威士忌委員會，正式建立了這個新興的威士忌類別。
威嵐Garryana Edition 9加里橡木桶系列美國單一麥芽威士忌。人頭馬君度/提供
雖然「WESTLAND 威嵐」沿用傳統單一麥芽威士忌酒廠幾個世紀以來的基本成分與經典工藝，但品牌並不追求單純複製蘇格蘭威士忌的風味。相反地「WESTLAND 威嵐」致力於製造出能夠反映太平洋西北地區時間、風土與文化集一身的獨特美式風格威士忌。「WESTLAND 威嵐」的所有產品均在西雅圖酒廠以100% 麥芽大麥蒸餾而成，並採用比利時 Saison 啤酒酵母發酵，再於各種橡木桶中熟成，包括新美國橡木桶、前波本桶、前雪莉桶及加里橡木桶等。而位於太平洋西北地區的西雅圖，氣候特別適合單一麥芽威士忌的生產，華盛頓州就擁有世界兩大優質大麥種植區，豐富的水源則來自喀斯喀特山脈。此外，西雅圖特有的文化遺產 — 鼓勵人們挑戰長期以來的傳統思維，這一切正是 「WESTLAND 威嵐」美國單一麥芽威士忌的 DNA，成就了品牌獨一無二的個性與風格。
品牌核心4大原物料：大麥、水、酵母、橡木桶
「WESTLAND 威嵐」美國單一麥芽威士忌秉持着一個核心信念，即大麥、水、酵母、橡木桶這四大原物料，皆會對威士忌風味產生深遠影響。與傳統蘇格蘭單一麥芽威士忌常以公式化方式處理不同，「WESTLAND 威嵐」將每種原物料視爲獨一無二的風味來源，跳脫了商品化的框架，從制酒哲學上實現了與衆不同的創新思維。舉例來說，「WESTLAND 威嵐」選用的水源，來自於喀斯喀達山的錫達河，這條河流因低礦物質含量與酸鹼中性而聞名，水質天然且純淨，是製作威士忌的理想基礎。大麥方面，「WESTLAND 威嵐」借鑑啤酒數百年來的傳統工藝，使用烘烤麥芽作爲主原料，取代蘇格蘭威士忌中常見的公式化大麥處理，賦予威士忌嶄新的風味特色。此外，在橡木桶選擇上，「WESTLAND 威嵐」除了沿用波本桶及雪莉桶，還特別強調使用處女桶熟成，這種未曾使用過的新橡木桶，不僅能平衡大麥風味，還能帶出更甜美的口感，致敬美國威士忌勇於開創的傳統精神。酵母的選擇同樣跳脫常規，「WESTLAND 威嵐」採用比利時 Saison啤酒酵母來進行發酵，展現出丁香、果酸及果香等豐富層次。「WESTLAND 威嵐」正是透過對這四大原物料的重新定義與探索，跳脫傳統威士忌製程的限制，從食品、啤酒乃至傳統波本威士忌中汲取靈感，成功製作出具有鮮明美國特色的單一麥芽威士忌，爲全球威士忌市場帶來耳目一新的風味視角。
威嵐Colere Edition 4大麥探索系列美國單一麥芽威士忌。人頭馬君度/提供
旗艦款、OUTPOAST RANGE與單桶系列-展現威嵐獨特的制酒工藝
「WESTLAND 威嵐」美國單一麥芽威士忌首度登臺亮相，帶來品牌旗下多款經典酒款與限定版本，展現其獨特的美式單一麥芽風格。品牌核心酒款—FLAGSHIP旗艦款，這支酒款不僅象徵「WESTLAND 威嵐」十多年來開拓新威士忌類別的巔峰成就，更讓美國正式躋身全球單一麥芽威士忌版圖。FLAGSHIP旗艦款傳遞了 「WESTLAND 威嵐」對單一麥芽威士忌的無限探索精神，並在酒體中充分展現品牌風格的精髓。奶油布蕾、紅茶、堅果牛奶糖、花瓣、麥芽牛奶巧克力球的口感、卡士達醬、莓果蜜餞、楓木脆片、烤棉花糖的香甜氣息，選用華盛頓精選淡色麥芽、慕尼黑麥芽、特級麥芽、淡巧克力棕色麥芽、貝爾茲重泥煤麥芽，桶型則在選擇特選全新美國橡木桶及初次填裝波本桶、初次與二次填裝Oloroso 雪莉桶陳年，傳達美國威士忌的挑戰精神。
FLAGSHIP旗艦款獲得2022年《全球烈酒大師賽》金牌獎、2021年《終極烈酒挑戰賽》主席獎盃／96分﹑2021年《舊金山世界烈酒競賽》金牌獎、2023年《紐約國際烈酒競賽》金牌獎的殊榮。
威嵐Solum Edition 2泥煤系列美國單一麥芽威士忌。人頭馬君度/提供
除了經典旗艦款，「WESTLAND 威嵐」也帶來了每年推出的OUTPOST RANGE，每年版本不同風味皆有各自特色，詮釋美國單一麥芽威士忌的豐富層次。其中，有 Garryana Edition9 加里橡木桶系列、Colere Edition4 大麥探索系列與 Solum Edition2 泥煤系列，每一系列皆展現出其獨特且深邃的風味層次，不僅充滿個性與辨識度，更凸顯出美式威士忌風格的獨樹一幟。Garryana Edition 9加里橡木桶系列在2025年世界威士忌大獎（World Whiskies Awards）中榮獲「最佳美國單一麥芽威士忌（無年份標示）」類別冠軍；Solum Edition 2泥煤系列在2024年世界威士忌大獎中獲得銅牌獎。
此外，「WESTLAND 威嵐」更推出了單桶系列—SINGLE CASK，每一款皆爲小批量製造，完美展現單一橡木桶的純粹風味，讓威士忌愛好者能細細品味每個批次的微妙差異。這些限量珍稀酒款，不僅反映出品牌對風味探索的無限追求，更是美國單一麥芽威士忌的創新典範。編號#4398爲臺灣獨家限定桶，富有香草、紅色蜜餞、柑橘、杏桃的水果香氣，奶油蛋卷、麥芽糖、焦糖、燕麥的濃郁甜美口感，臺灣限定背標，限量670瓶，品酩之際，彷彿置身於太平洋西北的森林與果園之中，感受風土與匠心交織的極致饗宴。
在全球單一麥芽市場上，WESTLAND 正不斷挑戰傳統框架，以其獨特的風格，吸引越來越多專業品飲者的關注。對於熱愛探索新風味、想要感受美式單一麥芽魅力的威士忌愛好者來說，「WESTLAND 威嵐」無疑是不可錯過的選擇。