酪梨3高都能防 專家喊籽別丟：好處超多

適量食用酪梨，有益健康。（示意圖，Shutterstock／達志）

酪梨富含健康脂肪和營養，適量食用有益身體健康，營養師李婉萍指出，酪梨能幫助抗發炎、護眼、預防三高，其種子富含兒茶素、綠原酸，水溶性纖維有助減重，可以泡茶來喝，但腎臟患者得留意飲用量。

營養師李婉萍在臉書粉專指出，酪梨的好脂肪對心血管有益處，還能抗發炎、顧眼睛、讓皮膚變好、預防慢性病，特別是對眼睛乾澀、夜間視力差、身體容易發炎、怕骨質疏鬆與關節炎、孕婦或哺乳時期、吃副食品的嬰幼兒來說，酪梨是相當好的選擇。自己會在早餐時配蛋吃，或是飲用酪梨牛奶，相當有飽足感。

李婉萍表示，酪梨被金氏世界紀錄認證是「世界上營養最豐富的水果」，富含蛋白質、膳食纖維及維生素A、C、E，也提供了鉀、鎂、葉酸、菸鹼酸等礦物質。酪梨也因爲脂肪含量高，被分在油脂與堅果種子類，雖是高油脂食物，但大多是有助降低壞膽固醇的單元不飽和脂肪酸，對於心血管和血脂有益，能幫助降低高血壓、糖尿病、中風機率。

李婉萍指出，酪梨籽富含兒茶素、綠原酸，其水溶性纖維對減重也相當有幫助，而且可以泡成酪梨籽茶。但腎臟功能不好的人就不適合喝，一般人也不要一次性喝太多，會容易引起脹氣。

不過，李婉萍也提醒，酪梨1顆約300卡，若搭配正常份量的正餐可能會發胖；國健署也建議，酪梨屬於油脂含量較豐富的食材，食用得適量，並減少其他油脂類的攝取。