路易莎多品牌整並擴張 董事長：拚2026年中送件上櫃

路易莎董事長黃銘賢（左）與美麗信總經理黃安迪（右）。（黃琮淵攝）

路易莎餐飲集團積極擴張規模，旗下時尚人氣品牌「青焰炭火熟成牛排」自助餐正式插旗臺北美麗信花園酒店，爲全臺第五家個據點。路易莎董事長黃銘賢8日表示，會持續跟飯店與商場合作，將青焰開到全臺，目標明年底全臺15個門市，有望大幅提高對集團營收貢獻度，力拚營收翻倍，2026年中送件臺股上櫃。

值得一提的是，路易莎咖啡亦同步進駐酒店大廳，與「青焰炭火熟成牛排」自助餐相輝映，將是路易莎集團未來與飯店業結盟開拓多品牌的新模式。目前青焰已經有新莊嘉軒酒店、新竹伊普索凱悅尚選酒店、臺中麗寶福容大飯店及苗栗金鬱金香酒店，及臺北美麗信花園酒店等據點，今年底前還會在臺南、高雄開出新店。

黃銘賢表示，路易莎積極開拓非咖啡的通路，但也不會停下咖啡店展店腳步，目前全臺路易莎門市550家，明年底要開到600家，先前最困擾的人力問題，在提高自動化、增加奶泡機、自動點餐機等設備後，將大幅降低人力需求，有利於再展新店。

黃銘賢分析，將青焰開進飯店是未來趨勢，對飯店來說，單純經營自助餐廳的成本比較高，但若與路易莎合作，路易莎能提供足夠的人力跟後勤資源，支援其自助餐產品，而路易莎的咖啡店也可同步進駐飯店，提供住客早餐、會議等餐點需求。

黃銘賢表示，與飯店業合作多品牌創造多贏，將是路易莎集團開創通路新局與營收雙成長的策略，與飯店合作發展多品牌，將可大幅降低營業設備、裝潢等建置成本，提高集團的利潤，讓旅客在餐飲選擇有咖啡輕食與自助餐等，將消費留在飯店，這種模式也可能發展到大型商場，提供路易莎源源不絕的展店支援。