萊豬爭議延燒 何美鄉：各縣市檢驗只會挑起社會動盪與不安

圖爲賣場設不含萊劑專區。（本報資料照片）

萊豬近期叩關，地方縣市爲此加強產品的檢驗。流行病學專家何美鄉表示，澳洲豬肉萊劑在安全食用劑量內，食藥署依慣例列入統計、依法放行，並沒有剝奪民衆「知」的權利，在超市買的東西都有明顯標示原產地。各縣市檢驗萊克多巴胺，只會挑起更多社會的動盪與不安，就像上次那塊臺糖豬肉一樣，付出了諸多社會成本，顯然萊克多巴胺在臺灣已離開科學考量，進入人類觀感範疇。

針對媒體報導「食藥署不主動揭露流向」，何美鄉表示，這些字句是不痛不癢的多餘，食藥署當然不會每天將千百萬種合法放行的食物，一一揭露流向。對某些臺灣民衆，報導卻傳達了一個致命的訊息：政府又在隱瞞事實，一個不可信賴的政府當然最會挑起民衆的恐慌，好似我們政府會讓你隨時不自覺地吃到所謂的「萊豬」了。

何美鄉說，澳洲進口的3批豬肉，被撿出微量的萊克多巴胺，各是國際法定人用豬肉最高容許殘留量的10分之1， 5分之1及3分之1，都在安全食用劑量之內。食藥署依慣例將這事件列入統計，依法將肉品放行，並沒有剝奪民衆「知」的權利，因爲食藥署用更有效的方式讓你取得資訊。民衆在超市買的東西都有明顯標示原產地，甚至到傳統市場，攤商們也可以告訴你這蘿蔔是來自中國還是南投。臺灣民衆依法都有足夠的資訊，來執行他選不選擇澳洲豬的權利。

對於某些縣市首長已宣佈要加強豬肉檢驗，爲市民把關。何美鄉直言，「若有人指着那塊正要進到你嘴巴里的肉告訴你說，這塊肉含有安全劑量的萊克多巴胺，這有幫助你的胃口嗎？」連她可能都很難抵制這種惡性觀感的置入。各縣市檢驗萊克多巴胺，只會挑起更多社會的動盪與不安，就像上次那塊臺糖豬肉一樣，付出了諸多社會成本。

何美鄉表示，藥物的安全用量不管是在人或動物，都是一個科學問題。會有共同語言標準，但顯然萊克多巴胺在臺灣已離開科學考量，進入人類觀感範疇。這些澳洲豬肉，在臺灣已經被炒作的如此烏煙瘴氣，假如不幸沒有辦法讓臺灣人安安靜靜地享受他們的美味，至少是不該被銷燬。世界上有非常多億的人，可以受惠於這些你不想吃的食物。因爲人類的食物從生產製造運輸到廚餘的處理，所貢獻的碳排放占人類活動總碳排放的3成左右。不被食用就銷燬，只會製造更多碳排放。