口湖四寶報到 中秋吃巧鮮選

雲林縣口湖鄉農會2日舉辦「口湖四寶」行銷活動，鼓勵民衆中秋烤肉選用鰻魚、蝨目魚、蝦子、文蛤「吃巧不吃飽」。（張朝欣攝）

雲林縣口湖鄉水產養殖盛行，其中「鰻魚、蝨目魚、蝦子、文蛤」被譽爲「口湖四寶」，口湖鄉農會2日舉辦行銷活動，利用四寶料理數道美食請民衆品嚐，同時推出白鰻片、蝨目魚肚、魚丸等各種適合中秋烤肉食材，強調「吃巧不吃飽」，海產類美食口味多元且不容易飽脹，最適合中秋全家共享。

口湖鄉設有9大養殖區，佔地達2740公頃，養殖物包括鰻魚、蝨目魚、烏魚、臺灣鯛、白蝦、草蝦、文蛤等，種類繁多，其中鰻魚、蝨目魚、蝦子、文蛤適合燒烤且正當季，今年農會特別在中秋節前舉辦促銷活動，藉此吸引民衆採購，增加漁民收益，打響口湖水產名氣。

雲林縣長張麗善表示，雲林縣素有「臺灣糧倉」美名，其中口湖鄉更是擁有得天獨厚的自然環境，孕育出享譽全臺的「四寶」鰻魚、蝨目魚、蝦子、文蛤。另外還有蓬勃發展的畜牧業，豬、牛、雞皆是地方重要產業。

張麗善說，縣府非常重視在地產業行銷推廣，今年攜手口湖鄉農會，共同舉辦這場行銷活動，鰻魚、蝨目魚、蝦子、文蛤都是低卡路里、高蛋白質水產，對營養、健康有很大助益，晚間更有中秋愛心晚會，期盼透過溫馨聯歡、特色料理、產業展示，讓更多人認識「口湖四寶」。

縣農業處長魏勝德指出，口湖鄉的鰻魚、蝨目魚、蝦子、文蛤品質優異，特別是今年鰻魚大豐收，價格比往年更優惠，口湖鄉農會特別推出適合燒烤的白鰻片，另外還有蝨目魚肚、魚柳、魚丸，讓中秋烤肉除了肉香，還有魚鮮來相伴。