可可護心防失智 醫自曝天天喝： 勿和香蕉一起吃

可可富含多酚、黃酮類化合物，適量食用有助降血脂、護腸胃、防失智。（示意圖，Shutterstock／達志）

吃巧克力讓人心情愉悅，其原料可可更能促進健康。營養師高敏敏表示，可可富含多酚、黃酮類化合物，具有強大的抗發炎作用，有助降血脂、護腸胃、防失智，是名副其實的「超級食物」；腎臟科醫師江守山也每天喝可可飲來保健，但他提醒香蕉會破壞可可中的有益成分，兩者要間隔2個小時食用。

高敏敏在臉書粉專發文指出，可可是集結了抗氧化、抗發炎和促進全身健康於一身的超級食物，不過，它的健康效果與加工方式和攝取量密切相關，若想要藉由吃可可促進健康，應選純度較高的黑巧克力（70%以上），且是低糖、少加工的產品，並適量攝取。以下爲吃可可的6大好處。

可可富含多酚，例如黃酮醇，具有強大的抗發炎作用，能抑制促發炎分子的生成，減少一些慢性病的風險。

可可中的黃酮類化合物能增強腦部血流量，幫助記憶力和專注力提升，降低阿茲海默症的風險。

可可中的膳食纖維和抗氧化成分能促進益生菌，例如乳酸菌和雙歧桿菌的生長，調節腸道菌羣平衡，同時也有助於修復腸胃黏膜。

可可中的黃酮類化合物能改善血管內皮功能，降低壞膽固醇（LDL）與提高好膽固醇（HDL），同時減少血栓風險。

可可富含鐵，是促進血紅素生成的關鍵營養素，而可可中的抗氧化成分還能增強鐵的吸收率，讓人更有活力、不容易頭暈。

可可含有苯乙胺（PEA）和色氨酸，能刺激大腦釋放快樂荷爾蒙，例如血清素和多巴胺，還能幫助舒緩壓力。

腎臟科醫師江守山在《健康好生活》節目中指出，可可抗發炎、護心，對健康好處多，他每天早上都會喝一杯100%純可可飲，用它來取代咖啡，要提醒的是香蕉會破壞可可中有益成分，所以就別吃香蕉巧克力蛋糕，建議吃了可可，至少間隔2個小時再吃香蕉，以免抵銷健康好處。