咖啡該搭抹茶還肉桂？5食材功效、壞處一次看

咖啡搭肉桂，可能減少一些代謝性疾病風險，不過肉桂含有香豆素，過量攝取會增加肝臟負擔。（示意圖，Shutterstock／達志）

咖啡適量飲用，對健康有不少好處，許多人不想單喝，會加入一些食材做搭配，但選錯可能讓效果大打折扣。減重醫師範亞萱指出，咖啡加糖會抵消健康益處，加燕麥奶也不適合減重與控糖者，但搭配豆漿、堅果奶都是不錯的選擇，添加肉桂有助抗發炎、抹茶則能減緩咖啡可能帶來的焦躁感，但攝取份量都須留意。

減重醫師範亞萱在任職診所YouTube頻道指出，咖啡富含多酚類，可以降低身體的氧化壓力、改善慢性發炎，有研究顯示，適量飲用咖啡，能減少體脂肪、降低慢性疾病風險，但要是額外加糖，就會抵消益處。

範亞萱表示，若想減少胃部刺激、不想單喝咖啡，建議可以搭配豆漿或堅果奶，豆漿本身富含大豆異黃酮，是一種植物性雌激素，有助改善女性荷爾蒙相關症狀；堅果是不錯的脂肪來源，有較低的飽和脂肪酸含量，也富含微量的營養素、礦物質，適合乳糖不耐症、麩質敏感、素食者。很多人會選擇搭配燕麥奶，但其屬於碳水，對減重者或需要控糖的人來說相當不適合。

咖啡搭肉桂，在國外是常見的喝法。範亞萱表示，肉桂本身有抗發炎作用，兩者互搭可能減少一些代謝性疾病風險，不過肉桂的攝取分量要注意，因其含有香豆素，過量攝取會增加肝臟負擔，建議一天不要超過一茶匙。

範亞萱指出，抹茶含有豐富的兒茶素，本身就是很好的抗氧化物質，同時富有茶胺酸，可以平衡咖啡因的刺激性作用，減緩咖啡可能帶來的焦躁、不舒服感。不過也得留意，抹茶本身含有咖啡因，搭配時要注意咖啡因的總含量。