經開區首家“胖永輝”開業 永輝調改門店達143家

北京商報訊（記者 趙述評）7月25日，永輝超市瀛海環宇坊在經過"學習胖東來"自主調改後正式開業。該店是永輝超市在北京經濟技術開發區的首家、大興區第三家完成深度調改的門店，周圍以大型社區居民爲主。爲迎合家庭消費特點和季節性需求，永輝瀛海環宇坊店提高了即食熟食比重。

瀛海鎮處於北京經濟技術開發區（亦莊新城）生活配套區，周邊環繞着諸如瀛海家園、南海家園等多個大型回遷及商品房社區，人口密集且以家庭型客羣爲主。爲配合周圍居民需求，永輝超市瀛海環宇坊店瞄準了家庭消費特點和季節性需求：一方面，強化生鮮的鮮度管理和即食熟食比重，滿足家庭"免開火"的便利需求；另一方面，重點擴充冰品、冷藏飲品及冰鎮水果專區，優化冷鏈配送。

在商品層面，生鮮區域作爲重點，強化了"鮮"度管理。龐各莊西瓜、寧夏硒砂瓜堆碼整齊，平谷大桃與龍泉驛水蜜桃成爲當季熱銷品。果切產品執行"468鮮度管理"原則，即切好後超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。

永輝瀛海環宇坊店取消了原有的強制動線設計、拓寬主通道，並將貨架高度統一降低至1.6米，精簡層數，使得賣場視野更加開闊，動線更爲清晰。

改造後的店內服務也做了調整，例如肉禽區提供免費的切絲、切片、絞肉等服務，水產區執行"瀝水稱重、打氧助鮮"標準。門店還設置了寵物臨時安置區和配備了直飲水、微波爐等設施的休息區。

據瞭解，永輝全國"學習胖東來"調改門店總數已達143家，目前正以平均每天1家店的速度推進，計劃在2025年9月30日前完成全國200家門店的戰略調改目標。

下一步，永輝位於石景山社區的魯谷店、大興舊宮商圈的舊宮店、大興黃村的天鍵廣場店、河北燕郊的上上城店均進入閉店調改階段，將於7-9月陸續開業。