金門1國中畢典餐盒出包！18人上吐下瀉 供應商停業接受調查

金門某國中畢業典禮後提供之麪包餐盒，有18人食用後疑似發生食品中毒症狀；衛生局獲報後已要求餐盒供應商先停業接受調查。（圖／金門縣政府）

金門縣衛生局今（6）日接獲衛福部金門醫院急診室通報，有5人疑似發生食品中毒症狀，後經調查計有18名患者，均爲4日參與某國中畢業典禮，食用學校所提供之麪包餐盒後，陸續出現噁心、嘔吐及腹瀉等腸胃不適症狀，並相繼前往醫院就醫。衛生局已要求餐盒供應商「自OO烘焙」先停業接受調查。

衛生局指出，接獲通報後已立即啓動食品中毒通報調查機制，經調查供應商「自OO烘焙」是購買多家烘焙產品，再自行組合餐盒內容，交貨給學校。製造廠商包括：金門縣「自OO烘焙」、「家OO」、「全OO」，以及桃園市「茱OO烘焙」；餐盒內容包括：隨機組合手工燕麥餅乾、小起酥蛋糕、法蘭西手工羊角、檸檬蛋糕、杯子蛋糕等。

衛生局除追查縣內各產品供應商、製作流程及貯存環境、溫度，執行食品良好衛生規範（GHP）準則稽查，針對學校留樣餐盒食品及製作場所進行抽驗與採樣，均已寄送臺灣實驗室進行檢驗分析。後續將綜合檢驗結果研判，若確認屬於食品中毒事件，將依《食品安全衛生管理法》第15條第1項第4款規定，處以新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

衛生局說明，截至6日下午5時，計有18位患者疑似食品中毒，其中13位有就醫，經治療後症狀均屬輕微，已陸續返家休養，另有5位未就醫。提醒學校及各機關單位，辦理活動提供團體餐點時，應嚴格把關食品來源與製程及保存環境，並選用合法登記之食品業者，以確保食品安全。

衛生局也提醒民衆，隨着炎炎夏日到來，氣溫逐漸升高，依據歷年統計，5至10月爲食品中毒高發季節，高溫潮溼環境有利細菌滋生，若食品烹調或保存不當，極易引發食品中毒事件發生。爲降低食品中毒風險，民衆應注意食材購買後立即冷藏或冷凍，避免冰箱過度儲存造成冷卻效果下降；處理食物前後應確實洗手，並區分生熟食器具以防交叉污染。餐點烹煮不宜過量，未食用完畢者應儘快冷藏，並儘早食用，以共同守護飲食安全。