教父牛排 開進臺北漢來

教父牛排．漢來店店地逾200坪、挑高6米，並設有多功能宴會廳。圖／姚舜

牛排教父旗下餐飲品牌

牛排教父鄧有癸旗下「教父牛排」進駐南港臺北漢來大飯店，並於28日正式開幕，成全臺首家附設多功能宴會廳的超大型牛排餐廳。鄧有癸透露，教父牛排後續還將進駐臺北101開設佔地150坪的「教父牛排101」，預計11月底前開始營運。

飯店產業缺人缺工嚴重，漢來美食決定放棄在臺北漢來大飯店自營牛排館與高檔鍋物餐廳，改採委外經營；然由於場地佔地逾200坪，不少餐飲業者評估後多打了退堂鼓，最後是漢來飯店業主、國揚集團創辦人侯西峰親自出馬力邀下，鄧有癸才首肯進駐。

據瞭解，最早鄧有癸計劃以有「小教父」之稱的Top Cap Steakhouse品牌進駐臺北漢來，經評估後最終以旗艦品牌「教父牛排」進駐，投資逾9,000萬元主要是看好漢來飯店既有客源，及南港展覽館堪稱「第二國門」，每至展覽期間國內外商務人士齊聚。

教父餐飲系列過去主攻套餐，漢來店改以單點爲主、商業午餐爲輔，方便商務人士控制用餐時間。同時爲與其他門店區隔，教父牛排漢來店獨家供應以美國加州高端品牌Newport熟成肉品烤制的乾式熟成肋眼與紐約客。