減重總忍不住破功？研究：聞食物味道2分鐘、嘴饞感覺會變弱

▲嘴饞時先聞味道2分鐘，想吃的感覺就會變弱。（圖／Unsplash，以下同）

記者曾怡嘉／臺北報導

每次減重破功都是因爲決心不夠，營養師高敏敏表示，經過鹹酥雞攤你聞到香味會立刻買，還是會冷靜思考一下呢？她分享曾有研究發現，當你聞食物的味道超過兩分鐘，嘴饞的感覺就會變弱，反而會傾向健康食物，下次再有破戒念頭時，不妨思考一下，減重成功機率更大喔！

營養師高敏敏分享，美國南佛羅里達大學的研究發現，聞食物的味道超過兩分鐘，嘴饞的感覺就會變弱，反而更傾向選擇健康食物，但是若只聞幾秒鐘（甚至30秒），大腦反而會更渴望這個食物。

甚至有研究人員在學校餐廳、超市放了炸物披薩和天然水果，結果受試者在裡面待超過2分鐘，聞到很多炸物味道之後，反而選擇天然食材；相反的，如果一直聞到天然水果的味道，反而會想吃炸物。

由上述可知，聞食物味道的時間長短，會影響到我們的食慾、對食物的選擇，所以下次再在鹹酥雞攤聞到陣陣香味時，不妨站在門口聞個2分鐘吧！有助於減少對高油脂食物的渴望。

▲（圖／翻攝自FB/高敏敏營養師）