簡單清淡的 涼拌豆芽菜 (黃豆芽)

夏天最適合吃一些涼拌菜，

但，最常見的涼拌小黃瓜，

是不是已經吃膩了呢?

要不要來試試我的懶人料理「涼拌豆芽菜 (黃豆芽)」。

我用的是黃豆芽，想多補充纖維就沒有摘，

如果比較介意口感的，建議可以把頭尾或把尾端的根摘掉。

跟我一樣沒有摘菜的，強烈建議一定要加*油*

，麻油或香油都行，

但不要完全無油，不然口感會差很多喔。

預備食材

2-3人份

有機黃豆芽 180 克

青蔥 1小根

麻油 或 香油 1 匙

鹽 1 小匙

清淡日式和風醬油 1 小匙

水 1鍋

糖 1/2 小匙

料理步驟

1. 先把豆芽清洗乾淨，下水先燙過。

2. 燙好放涼或加冰塊冰鎮，加入鹽.糖.油.醬油調味 (重口一點的，能再加點黑胡椒)。

3. 先把豆芽菜盛盤，把切好的蔥花跟剛剛拌豆芽的醬汁再混和拌過(這樣蔥花也會比較好吃喔!!)

4. 蔥花與醬汁淋上豆芽菜，完成~~~~