家禽養殖永續轉型！瑪莎百貨推動生物炭

瑪莎百貨與黑牛生物炭合作，在家禽供應鏈中啓動碳去除試點。(圖取自Photo AC)

日前，「瑪莎百貨」 （Marks & Spencer, M&S） 與「黑牛生物炭公司」(Black Bull Biochar, BBB)合作，購買生物炭碳去除信用額度，致力將永續實踐融入家禽供應鏈。該項目包涵英國最大的食品企業之一「Avara Foods」，並將在農場試用生物炭，以期改善環境效益和禽類福利。

「瑪莎百貨」作爲英國最具代表性的連鎖商店之一，正在資助一項由 Avara Foods和黑牛生物炭共同推動的全新碳去除計劃。黑牛生物炭是倫敦一家專注於生產和利用生物炭的公司，該計劃的目標是展示如何將碳信用額度整合進零售供應商，且透過研發可擴展模型，提供參考給其他致力於實現永續發展的大型零售商。

此項目將由瑪莎百貨的 A 計劃加速器基金 (M&S Plan A Accelerator Fund) 資助，執行期間自2025年夏季持續至 2026 年春季。計劃將聚焦在3大核心目標，首先，會在家禽養殖場使用生物炭，來增進禽類健康和生育力；接着提高糞便品質，使糞便中的營養成分更易於保留，以及減少氨氣排放，並打造一個可複製的永續零售業模式

Avara Foods 創新經理 Sam Laing 表示，生物炭將帶來雙重好處，一方面可改善家禽的飼養環境，也在禽糞作爲肥料施用於農田時，能增加土壤的養分保留能力。他指出，此次合作恰好能夠證明，碳去除技術也能實際應用在食品生產和零售供應鏈。