加盟商運營壓力加大，投資偏謹慎，一鳴食品今年上半年閉店104家

深圳商報·讀創客戶端記者 李薇

8月17日，一鳴食品（605179）發佈2025年半年度主要經營數據公告顯示，該公司報告期初門店合計1968家，今年上半年新開111家，閉店215家，算下來，今年上半年該公司門店共計減少104家。

公告顯示，今年上半年，該公司新開直營門店5家、加盟店106家，關閉直營店36家、加盟店179家，到報告期末，該公司門店總數爲1864家，其中直營店466家、加盟店1398家。另有15家加盟的零售門店預計將在2025年第三季度開業。

其實該公司門店數量自去年一季度起就有所減少。一鳴食品2024年第一季度經營數據公告顯示，一鳴食品一季度加盟店新開63家，閉店54家。直營店新開13家，閉店48家，算下來，去年一季度一鳴食品的門店數量減少了26家。截至2024年一季度末，一鳴食品門店數量2032家，直營和加盟門店的數量分別是583家和1449家。

結合2021-2023年一鳴食品的門店數量變化情況，2024年一季度是一鳴食品在門店數量上首次下降。而2021年至2023年，一鳴食品的加盟店數量分別爲1225家、1274家、1440家，直營門店的數量則爲914家、655家、618家。

在2024年6月召開的業績說明會上，有投資者向一鳴食品提問“2024年一季度加盟店閉店數量較高的原因”。對此，一鳴食品董事會秘書林益雷回覆稱，“主要原因是優化直營店的佈局，調整部分直營店；由於目前整體宏觀環境影響，加盟商運營壓力較大，投資偏謹慎，新開門店適度放緩，加盟老店基於房租與員工社保等壓力有做店鋪調整閉店”。

實際上，一鳴食品也才擺脫業績虧損沒多久。

創立於2002年的一鳴食品，以華東地區街頭巷尾的“一鳴真鮮奶吧”而知名。主要從事新鮮乳品與烘焙食品的研發、生產、銷售及連鎖經營業務。其中，乳品主要包括低溫巴氏殺菌乳、風味發酵乳、低溫調製乳及蛋奶、熱奶等特色乳飲品，烘焙食品包括各式短保質期的麪包、米制品、中式糕點等。2020年12月，這家公司在上海證券交易所主板上市。

上市之後的一鳴食品曾有過三年淨利連續下滑的情況。2020-2022年，公司淨利潤分別爲1.32億元、2025.78萬元，2022年甚至出現1.29億元的虧損，直到2023年，一鳴食品淨利潤2224萬元，同比扭虧爲盈。

2024年年報顯示，該公司實現營業總收入27.51億元，同比增長4.09%；歸母淨利潤2894.38萬元，同比增長30.16%；扣非淨利潤2921.9萬元，同比增長21.77%；經營活動產生的現金流量淨額爲3.59億元，同比增長19.65%。

今年8月17日，一鳴食品發佈2025年半年度報告，該公司營業收入爲14.01億元，同比增長2.12%。歸屬於上市公司股東的淨利潤爲3221.72萬元，同比增長21.73%。歸屬於上市公司股東的扣除非經常性損益的淨利潤爲3223.49萬元，同比增長21.08%。