嘉基、興大黑豆研究 獲9專利

嘉義基督教醫院與中興大學跨領域合作，從本土黑豆種皮成分萃取，開發出一項具穩定性與活性的天然植物複合物。（嘉基提供／呂妍庭嘉義傳真）

超高齡社會來臨，爲讓民衆健康老化，嘉義基督教醫院與中興大學跨領域合作，從本土黑豆種皮成分萃取，開發出一項具穩定性與活性的天然植物複合物，研究顯示，黑豆複合物可支持腸道微生態平衡、腦部相關基因調控，創新研究成果已獲9項專利認證。

這項研究由嘉基病理科主任董俊良團隊，中興大學生物科技學研究所副教授童鈺棠、森林學系終身特聘教授吳志鴻共同推動，主要針對臺灣黑豆種皮進行萃取與純化，進而開發出一項具穩定性與活性的天然植物複合物，作爲未來健康產品開發提供科學依據。

研究顯示，透過特定技術萃取的黑豆種皮成分，內含天然多酚、花青素與植物性營養素，經由基礎研究與動物模式觀察，發現這項天然植物複合物，不但能調節腸道菌叢、腸內微生態平衡外，也可以調控腦部相關基因，團隊更因此建立起「腸腦雙向調控機制」研究模型。

董俊良指出，該研究主要聚焦於天然物質與人體健康之間潛在關聯性，身爲醫療機構，除了關注疾病照護外，也重視預防醫學與營養健康管理的推動，藉由合作案，就是希望將臨牀觀點結合科學研究，共同探索天然素材在提升生活品質與健康維持上的應用。

研究成果已取得9項專利，具備在食品、營養補充品及健康產品領域的應用潛力，而中興大學也進一步提出整合性機制假說，涵蓋腸道微生物組、神經傳導路徑與免疫調節等面向，作爲後續健康促進應用的基礎方向。

研究團隊規畫和國內外業界合作，推動臺灣智慧健康產業創新升級，董俊良期待，日後能將這類研究導入公共健康教育與健康管理，提升全民健康識能。