火鍋肉片「掛羊頭賣豬肉」 雙北7件產品驗出豬成分

消基會隨機抽樣雙北16件羊肉片產品，竟發現有7件樣品檢出豬成分，而7件中的5件還未明確標示含有豬肉。（賀培晏攝）

根據統計，臺灣火鍋市場2024年產值約達400億，可見火鍋深受國人愛戴，然而鍋鍋必備的火鍋肉片，竟可能是「掛羊頭賣豬肉」，消基會隨機抽樣雙北16件羊肉片產品，竟發現有7件樣品檢出豬成分，而7件中的5件還未明確標示含有豬肉，廠商則迴應「從上游批貨來賣的，並不清楚產品成分」；消基會提醒民衆，除了找信任商家購買外，也務必將肉類煮熟食用。

消基會表示，羊肉參雜其他肉類加工的行爲，自2014年起就有傳出，然而經過數十年問題仍屢見不鮮，除了觸犯相關法規外，在臺灣社會多元開放的現代，恐怕也導致不少回教徒誤食豬肉，衍生出進一步問題；而民衆其實也難以辨認出「加工羊肉還是純羊肉」，因此除了呼籲主管機關嚴查、廠商自主規範外，也提醒消費者購買肉類務必充分加熱後再行食用。

消基會秘書長陳雅萍表示，《食安法》規範食品外包裝應明顯標示出相關資訊，否則能處3萬元以上300萬元以下罰鍰，情節重大者，甚至能夠勒令歇業，而本次抽樣結果中，就有4件產品不符合規範，但無奈政府卻鮮少祭出重罰，導致廠商有恃無恐。

陳雅萍提到，除了資訊揭露不完全外，其中3件更出現「含豬肉成分卻未標示含豬成分」，形同「攙僞假冒」，除了違反《食安法》面臨4萬元以上400萬元以下罰鍰外，還將面臨《刑法》處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科800萬元以下罰金。

消基會指出，許多未標示明確產品來自電商平臺，然而依過往經驗來看，電商平臺會以「僅提供販售平臺」爲由規避，因此若要在網購時自保，最好是收到商品時立即檢視是否有瑕疵，若有問題立即拍照錄影及保留網頁資訊，發生爭議時纔有利舉證。

消基會也強調，本次抽樣的方式僅能檢測出「含有豬肉」，並無法確認比例爲何、豬肉來源等，因此若要朔源追查還需仰賴主管機關努力，才能夠還給消費者一個安全的購物環境。

實際致電給出包廠商則迴應，自身也是從更上游的肉商進貨，並未參與加工或相關流程，因此也是看到消基會的報告才發現「怎麼羊肉會含有豬肉？」，未來也會要求上游廠商把關。