花蓮瑞穗年產1.3萬公噸文旦！全新加工廠完工 助穩供應、減人力損耗

農業部補助花蓮瑞穗鄉興建農業推廣中心及文旦加工廠，可提供分級、精油及果肉萃取，減少人工成本。（王志偉攝）

農業部補助花蓮瑞穗鄉興建農業推廣中心及文旦加工廠大樓今天啓用，可提供分級、精油及果肉萃取。（王志偉攝）

花蓮瑞穗鄉有600多公頃的文旦柚園，年產量超過1.3萬公噸，是國內重要產地，但也面臨缺工、產期天候等問題，農業部補助花蓮瑞穗鄉興建農業推廣中心及文旦加工廠，歷時3年打造完成，可提供分級、精油及果肉萃取，減少人工成本，1個月採收期可加工650公噸文旦柚，能有效穩定市場供應、拓展通路及增加農產品附加價值。

瑞穗鄉地理條件和氣候環境佳，稻米、蜜香紅茶、文旦、鳳林與牛乳等產品聞名，其中文旦栽培面積達614公頃，佔全國總栽培面積17％，年產量超過1.3萬公噸，不過，產季常遇颱風和強降雨、人力等影響採收作業，交通中斷運輸不易也造成損耗。

瑞穗鄉農會向農業部爭取經費，斥資5100萬元興建農業推廣中心及文旦加工廠，另花費1000萬元添購加工設施，歷經3年打造完工。

農業部長陳駿季（左二）瞭解文旦家工廠作業程序與設備。（王志偉攝）

農業部長陳駿季、前部長陳吉仲等人都到場致意。陳駿季指出，農會是農業部重要的夥伴，是政策宣傳中心，也是農友技術交流中心，地方有產業，才能留得住人，若地方還有需要農業部幫忙的地方儘量提出，會全力支持到底。

瑞穗農會總幹事黃盛皇說，加工設備可進行文旦柚分級、萃取精油及果肉萃取，削皮機可減少人力成本，過去需要25至30名人工去皮，現在只需10人。

他說，經初步加工後的文旦柚，果肉可再加工製成果醬、糕餅餡料或手搖飲等，果皮萃取的精油可加工成洗手乳、清潔劑等，果皮還可以加工成柚子糖、柚子鹽等多樣產品，可開發全果利用無浪費，並加工成一年四季都可吃到的產品，而加工以具產銷履歷的大果、外觀不好看的格外品爲主。

農會說，文旦柚加工廠現有1臺冷凍設備，每天產量約2.4公噸，有低溫保存可避免文旦發酵影響風味，會再跟農業部爭取，添購7臺冷凍設備。大樓另還設有品茶室、食農教育推廣室及家政班教室等功能性場域。