花蓮箭筍盛產！春季限定美味陸續上市

花蓮限時限定而且產量有限的「箭筍」開賣，縣府農業處與農會陸續舉辦展售會協助農友推廣。（光豐農會提供／王志偉花蓮傳真）

花蓮春季限定農產「箭筍」近期陸續上市，整體產量與價格備受關注。其中產區最大的光復鄉，因去年馬太鞍溪堰塞湖洪災，許多農地被淹，還好本月進入產季的海岸山脈箭筍不受影響，縣府農業處農與農會估計，花蓮箭筍種植面積約 200多公頃，平均每公頃產量約 1至2公噸，今年因氣候相對穩定，生長狀況良好，整體產量預估比去年及前年更佳，目前已陸續開始採收。

縣府農業處長陳淑雯表示，花蓮箭筍主要產區集中在萬榮鄉與光復鄉一帶，部分新秀地區也有種植，整體種植面積約200公頃；由於產季剛開始，市場供應量仍有限，目前多以半斤裝每包約200元販售，換算每臺斤約300至400元間，部分產區行情甚至可達500元。價格會隨產量略有波動。

萬榮鄉長樑光明1攜手農友，本週六日到遠百花蓮店廣場舉辦展售會，推薦產季限定箭筍。（萬榮鄉公所提供／王志偉花蓮傳真）

新鮮箭筍有多種料理，燒烤箭筍也是之一。（光豐農會提供／王志偉花蓮傳真）

因海拔與氣候條件不同，各產地風味略有差異，有農友表示，部分高海拔產區的箭筍口感清甜、纖維細嫩，也有廚師形容某些產區帶有淡淡「牛奶香」，形成獨特的土地風味。

萬榮鄉長樑光明說，3月底到4月初是箭筍盛產期，今年雨量正常，產量不是問題，甚至比去年多約1個月採收。但產量好就要擔心山上猴子、山羌、山豬等動物來搶食，農友也很辛苦。

樑光明說，爲避免箭筍價錢被哄擡，這次特別穩定價格，每臺斤300元，售價公開透明。本週與農友到花蓮遠百展示，箭筍直接被秒殺，提醒大家3月29日至31日在遠百還有市集，歡迎到場選購。

爲協助農民行銷，花蓮各地也陸續推出促銷活動。光豐地區農會已在 吉安黃昏市場設置展售攤位，產地直送新鮮箭筍，活動將持續至 5月10日；同時也在農會超市前廣場舉辦市集，讓民衆就近選購當季農產。

此外，農業處與農會也規劃北上推廣，預計於 3月27日在臺北立法院康園餐廳前廣場、3月28日至29日在臺北建國假日花市舉辦箭筍促銷活動，推廣花蓮箭筍與原民特色料理，提升產品能見度。

農業處表示，箭筍產季約從 3月中旬至4月中旬，產期短、產量有限，屬於春季時令農產。隨着產量逐步增加，市場供應將更穩定，民衆可把握產季品嚐在地美味，以實際行動支持花蓮農友。