杭州強化茶工茶農培訓擦亮西湖龍井招牌

原標題：杭州強化茶工茶農培訓擦亮西湖龍井招牌

中工網訊（工人日報-中工網記者 鄒倜然）記者日前從浙江省杭州市西湖龍井茶保護管理新聞發佈會上獲悉，去年該市新增西湖龍井茶高級炒茶技師19名、炒茶技師72名。

據介紹，2025年西湖龍井茶龍井43品種於3月20日正式開採。目前，西湖龍井核心產區已組織近千名採茶工進行崗前培訓，重點強化“一芽一葉”標準採摘手法，確保春茶品質。杭州市政府相關負責人強調，西湖龍井的“金名片”背後是無數茶工茶農的堅守。當前，杭州正通過技能培訓、溯源保護及文旅融合，讓採茶工人從“勞力輸出”轉向“技藝傳承者”，爲鄉村振興提供可持續動力。

採茶工人的技藝傳承與技能提升被納入政策重點。據杭州市政府相關負責人介紹，去年，杭州持續舉辦西湖龍井茶手工炒制技藝集訓，吸引356名新生代茶人踊躍參加；組織和參加省、市、區各級炒制比武活動，1人獲“浙江省龍井茶製茶大師”，4人獲“浙江省龍井茶優秀製茶能手”，3人獲“杭州市龍井茶十大炒制能手”稱號；組織西湖龍井茶手工炒茶等級技能考覈評定，全年新增西湖龍井茶高級炒茶技師19名、炒茶技師72名。

據瞭解，2025年春茶開採期間，西湖景區將舉辦“中國茶人之家大賽”等系列活動，採茶、炒茶技藝展示成爲民俗體驗重點。杭州希望通過炒茶王大賽讓炒茶技藝一直延續下去，加上“新茶人”培育等措施，讓西湖龍井茶產業後繼有人。

來源：中工網-工人日報