海委會攜手圓山大飯店推「嶼海乾杯」以調酒詮釋臺灣海洋之美

爲推廣臺灣海洋文化、喚醒民衆對海洋的情感連結與生活體驗，海洋委員會首度與圓山大飯店「覓到 by 吧沐」酒吧跨界合作，於11月1日至11月30日推出「嶼海乾杯」主題活動，特別打造三款期間限定專屬特調，透過西方調酒工藝結合臺灣在地酒材，從味覺、嗅覺到視覺重新演繹島嶼海洋之美，展現臺灣與大海共生共榮的精神。

海洋委員會首次與圓山大飯店攜手合作，以「嶼海乾杯」爲主題推出三款期間限定全新特調，從味覺、嗅覺到視覺重新演繹臺灣海洋之美。圓山大飯店/提供

海洋委員會主委管碧玲表示，海洋是臺灣最獨特的資產，也是人民文化與生活的根基。海委會作爲國家最高海洋事務主管機關，在推廣海洋價值、提升全民海洋意識方面肩負重任。此次與五星級品牌圓山大飯店合作，藉由創意調酒將海洋文化融入日常體驗，讓「海洋」不再只是抽象概念或政策口號，而是能被親身感受、品味的生活風景。透過一杯杯以海洋爲靈感的調飲，邀請大衆重新感受臺灣與大海之間的深刻連結。

新款調酒「海潮」以泥煤威士忌與陳年蘭姆酒勾勒深海底蘊，融合碳焙烏龍與黑醋栗的厚實甜香，展現海潮脈動的厚實與力量感。圓山大飯店/提供

此次活動推出三款全新特調，以「海潮 Ocean Current」、「海浪 Rolling Wave」與「海風 Blue Zephyr」爲名，分別象徵海洋的力量、多變與清新。三款飲品從風味層次到色彩設計，皆蘊含海洋意象：有的以深藍漸層呈現海流深邃的律動，有的以氣泡與果香描繪海浪翻涌的節奏，也有清爽無酒精版本，讓不飲酒的消費者同樣能品嚐海洋的氣息。透過味覺的旅程，帶領民衆在一杯酒的時間裡，感受臺灣海洋的多樣與包容。

「海浪」以橄欖琴酒爲基底，揉合昆布的鹹鮮、玫瑰佛手柑的芳香、白葡萄酒的清潤與藍柑橘的明亮酸甜，層層堆疊出海洋多變而豐富的風貌。圓山大飯店/提供

圓山大飯店董事長葉菊蘭指出，「覓到 by 吧沐」酒吧長期致力於以臺灣在地食材與文化爲靈感創作調酒，將國際調酒藝術與本土風味巧妙結合，創造出兼具文化深度與美學意象的飲品。此次合作不僅展現圓山品牌對文化創新的投入，也希望透過海洋主題，讓旅人能在都會山丘的地標建築中，品味臺灣的自然底蘊與島嶼精神。

葉菊蘭強調，三款特調以由深至淺、由濃至淡的口感遞進，象徵臺灣海洋的深邃與多層次，也寓意人們從不同角度親近海洋的方式——有人潛入其中，有人遠觀欣賞，但最重要的是都能在心中留下對海的敬意與感動。

海洋孕育萬物，是連結人與土地情感的起點。「嶼海乾杯」活動不僅以創新調酒演繹海洋意象，更藉由飲品讓海洋文化被「喝見」與「記住」。民衆可在舉杯間體會海洋的氣息，進而意識到守護海洋、珍惜自然的重要。這場以味覺爲媒介的文化行動，讓「海洋國家」的精神不只存在於政策推廣，更真實地走進生活日常。

葉菊蘭說，邀請旅人與民衆於11月1日至11月30日前往圓山大飯店「覓到 by 吧沐」酒吧，共飲專屬島嶼風味，在香氣與光影交織間，重新認識臺灣海洋的深度與詩意，爲這片環繞我們的湛藍疆域，舉杯致意。