海南發佈端午節食用糉子消費提示

海南日報訊（海南日報全媒體記者 李夢瑤）2025年端午佳節臨近，以糉子爲代表的節令食品迎來銷售高峰。爲保障廣大消費者節日期間飲食安全，近日，省食安辦特發佈消費提示，提醒廣大消費者科學選購、食用糉子。

省食安辦提醒，購買糉子應選擇證照齊全、管理規範的商場、超市、農貿市場等正規場所，或選擇資質齊全、信譽良好的電商平臺商家。選購現制現售糉子時，還要注意查看經營者的衛生條件及食材新鮮度。

購買預包裝糉子時，仔細查看包裝是否完好，有無破損、漏氣、脹袋等情況；認真核實標籤標識，確保食品名稱、配料表、生產日期、保質期、生產者和經銷者名稱及地址、食品生產許可證等信息齊全；不購買超過保質期或標籤標識不全的糉子。

在家中自制糉子時，選材和製作時要注意選擇新鮮的食材，選好糉葉和糉線，保持清潔衛生，煮糉子時可用高壓鍋、小火燜煮等方式，確保糉子蒸熟煮透後再食用。

預包裝糉子要按照包裝標示的貯存條件保存，不要超過保質期。已開封的糉子，應及時食用，常溫下存放不宜超過2小時，高溫環境下建議縮短至1小時。再次食用前，需徹底加熱，確保中心溫度達到70℃以上。冷凍糉子加熱時，應先解凍再加熱，避免外熟內生。

省食安辦提醒，糉子多爲糯米制品，不易消化，且含糖、脂肪較高，吃多容易積食，食用時要注意適量。老人、兒童、腸胃功能較弱者及患有“三高”、糖尿病等疾病的人羣，更要嚴格控制食用量。

來源：海南日報