海納百川》經濟指數跌 百業唯獨餐飲夯？（鍾重發）

真的百業都蕭條了嗎？君不見，假日百貨公司的美食廣場、連鎖餐飲店都是大排長龍，高端吃到飽的餐廳、燒烤、鍋品更經常一位難求。圖爲餐飲業者促銷美食。(業者提供)

4月份臺灣三大產業指數全跌，根據臺灣經濟研究院日前公佈的4月製造業、服務業、營建業「營業氣候測驗點走勢」全都持續下跌。在關稅戰陰影揮之不去、股災導致民衆財富縮水、臺幣急速升值等因素下，都讓國內消費市場出現急凍行情，其中民衆對未來的不確定感應是最大的關鍵。

然，真的百業都蕭條了嗎？根據「經濟部統計數據分析系統」指出，113年4至12月份中有7個月餐飲業營業額都是年增，在114年1至4月中也有3個月的餐飲營業額是年增的。君不見，假日百貨公司的美食廣場、連鎖餐飲店都是大排長龍，高端吃到飽的餐廳、燒烤、鍋品更經常一位難求。若民衆們都是「不敢買」、「不想現在買」、「希望多留點現金在口袋」的心態，爲何餐飲業卻一枝獨秀、越發火紅呢？

金管會日前公佈4月份高資產大戶的資產池存款比重來到46.2％，是去年11月以來的最高紀錄，顯示億級富豪們有「現金爲王」的危機意識。然而對底層民衆而言，這幾年餐飲、房屋和物價飛漲的速度是有夠快的，股災一下子就將財富縮水近2、3成，外幣存款賺了利息卻大賠了本金。對未來強烈茫然的百姓們，既買不起房又不知怎麼存錢，就把錢消費在餐飲上，似乎存到肚皮的「錢」，纔是最實際的存在。

臺經院院長張建一表示，臺灣今年經濟成長率仍有機會「保三」，但政府必需要有足夠水電供應的能力，才能讓經濟成長能夠確實保三。其次，政府要擴大內需市場和激發出民衆消費力，113年超徵稅收的「還稅於民」，不管未來是要以現金或消費券的方式發放，都希望能儘速發到民衆手上，以刺激發展臺灣百業的民生經濟。

政府更應讓民衆對國內經濟發展有信心、對政治安定有信心、對兩岸和諧有信心、對提升勞工薪資有信心，讓民衆敢於儲蓄和投資未來，不管是買房、結婚、進修、生子等都好，而不是把賺到的錢都存在肚皮的吃光、花光。

當留意，臺灣近期三大指數全數都跌但餐飲業卻獨夯的現象，似乎已不是健全的臺灣經濟環境與社會心態了！

（作者爲空大講師）

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